第36章 佛跳牆[第2頁/共4頁]

“博主已經說了，他吃過很多飯店裡的佛跳牆，但是就吃這家外賣裡的最合口味，噴子是眼瞎麼。”

外婆當年也真的是照著網上學來，做給小雁吃的。

第一天和第二天的獲獎者，全都是米真香的主顧，曬出來的也都是米真香飯菜和甜點的照片，配焦急劇引誘性的筆墨。

在這款菜中，白菜固然選用鬆散但卻求之易得，但是這湯倒是來之不易。

佛跳牆之煨器，選用的是紹興酒罈，壇中有紹興名酒與料調合。煨佛跳牆講究儲香保味，料裝壇後先用荷葉密封壇口，然後加蓋。煨佛跳牆之火種乃嚴格質純無煙的炭火，旺火燒沸後用微火煨五六個小時而成。現在有的旅店鼓吹本身的菜品如何香氣撲鼻，與佛跳牆比擬的確欠一點含蓄。真正的佛跳牆，在煨製過程中幾近冇有香味冒出，反而在煨成開壇之時，隻需略略翻開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾。盛出來湯濃色褐，卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣異化，香飄四座，爛而不腐，口味無窮。

小熊便當的熊臉是淺棕色的，米飯裡加了醬油，捏成頭和耳朵，雞蛋、胡蘿蔔和紫菜做成小熊的五官，蛋餅捲起切段，貼上五官，就是小黃雞。小熊和小黃雞之間碼著秋葵、西蘭花、切成米老鼠頭像形狀的胡蘿蔔片，另有肉丸子！肉丸子是老奶奶本身炸的，內裡不但有豬肉，另有大蝦寫成的蝦粒，咀嚼的時候不但進到天涯，還特彆鮮美，豬肉和蝦肉在一起相得益彰，豬肉增加了蝦肉的香，蝦肉增加了豬肉的鮮，一顆顆丸子中都是真材實料，炸好後上麵擠上番茄醬，一口一個，咬下去後內裡嫩嫩的另有鎖住的鮮美汁水……”

外賣的包裝一眼看上去就與眾分歧，不是常見的飯盒，而是一隻極其精美的小壇，罈子很小，隻要平常的碗口大，不過天然要比碗更深肚子更大。

一口喝下去，真的特彆鮮，菜鮮、湯鮮、色鮮、味鮮。千萬彆覺得開水就是白開水，這裡的開水是最初級的上湯，隻是因為吊得好，湯清澈如水，才叫這麼個不起眼的名字。不叫上湯白菜也是反其意用之，人不成貌相，菜也不能望文生義，是與山珍海味在代價和口味都有一拚的甲等好湯菜。”

不過立即有人幫著博主噴了歸去，“這酸氣沖天，真是隔著螢幕都聞到了，恐怕是本身吃不起佛跳牆在妒忌博主吧。”

小雁外婆的外賣，都隻用一個飯盒裝著，或者叫做便當更加合適。每份便當外型都很敬愛，一看就是用心擺成這個模樣，做給小朋友吃的，實在網上如許的便當照片和教程太多了，很多爸爸媽媽都會做如許的外賣給孩子吃。小雁

大師看到這裡必然很奇特對不對？每天隻賣六盒，能掙多少錢呢？大師必定感覺隻能掙一點點吧。老奶奶是為甚麼要做這個外賣呢？是生存困難為了保持餬口嗎？每天買外賣的又是誰呢，六份實在太少了，是有牢固的幾名主顧在買，還是老奶奶的外賣做的特彆好吃，統統人都在搶，先到先得呢？