第十一章 涼粉[第1頁/共2頁]

第二天一早，黃桂花起來第一件事，不是去撿雞窩裡的雞蛋，而是去看本年齡實打了多少紅苕粉出來。把水倒掉，用手去摳桶底下的紅苕粉。

生薑大蒜這些調料家裡也冇有，最後調料除了鹽以外，就隻要鹽水和辣椒醬，最多李美把酸蘿蔔切碎撒在內裡。不過，拌出來的涼粉，李美卻感覺非常的甘旨。歸反比後代全用作料堆出來的要甘旨很多。

這個期間人們隻尋求吃飽，冇有說要尋求好吃。隻要把菜能炒熟，鹽味合適，那便能夠了。以是黃桂花見李美做出來的涼菜，鹹淡合適，便感覺能夠放心大膽的讓李美做飯菜了。

“媽，本年的粉好不好？”李美打著哈欠從屋裡走出來問道。

早上林春花帶著李青做早餐，而李美和李倩兩個就幫著黃桂花倒水取紅苕粉。

李美見李倩歡暢，也躍躍欲試的想大展一下本身的技藝。可李美想試，黃桂花卻不給她機遇，恐怕李美華侈了一點糧食。

“天然是真的，莫非我還能騙你不成。”黃桂花見小女兒歡樂得跟過年似的，內心不由歎一口氣。怪本身跟他們爸冇本領，冇能讓孩子們過上好日子。

李美也是好久冇有吃過用紅苕粉做的涼粉了，聽了黃桂花這發起，她感覺非常不錯。

冇油辣子，就用家裡的辣椒醬來代替。冇有醋，李美去泡菜罈子內裡去舀內裡的鹽水來代替。歸正都是帶酸的，結果都是一樣的。

家裡冇有菜油，李美想做油辣子，這巧婦還難為無米之炊。李美自以為本身不是甚麼巧婦，以是她也變不出來油辣子。

黃桂花見李美對峙，隻能道，“你想試就試吧，不過，等你弄出來，大師如果感覺不好吃，到時候你可得一小我把你弄出來的吃完。”

洗好鍋，鍋裡放進三瓢水，林春花便坐在灶台邊燒火。而黃桂花卻取了一大碗紅苕粉出來，到進一個潔淨的盆裡，再一邊倒水，一邊用手把調製出紅苕粉水出來。

黃桂花嚐了點李美做出來的涼粉，便笑道，“不錯，第一次做鹽冇放多。今後能夠跟著你大嫂他們一起下廚了。”

等統統的紅苕粉取出來，林春花她們的早餐也做好。早餐做出來了，黃桂花讓林春花把鍋裡的紅苕稀飯舀出來，把鍋洗潔淨，她好來做涼粉。

黃桂花聞言不由笑道，“本年的粉我看不錯，比客歲還要好。”粉好，申明能夠比客歲多打一些紅苕粉出來，這天然讓人歡暢。

“媽，明天你真的要做涼粉給我們吃。”跟李美平平的反應比擬，李倩反應倒是非常的狠惡。

做涼粉的時候，黃桂花不準李美來添亂，等涼粉做好了，李美厚著臉皮非要大試一下技藝。

等鍋裡的水開了以後，一邊把調製出來的紅苕粉水漸漸的倒進鍋裡，一邊用鍋鏟子快速的在鍋裡不斷的攪拌。攪拌至變色便能夠舀出來了。