44.第 44 章[第2頁/共3頁]

5.烤好後，放涼架上降溫後切塊

7、略微晾涼後放冰箱冷藏數小時切塊便可。[1]

做法一

1、也能夠用300克的中筋麪粉來代替高粉和低粉。

布朗尼（西餐點心）編輯

製作步調

做法三

典範布朗尼

7.烤箱預熱170度烤25分鐘。（預熱需求5-10分鐘）

3.把溫熱的巧克力漿倒入蛋液裡，異化均勻。

常較薄且較健壯，不像淺顯蛋糕那樣鬆鬆的, 並且必然是巧克力口味，上麵還會放杏仁或核桃作裝潢及調味，凡是比較甜。

食材籌辦

5、插手烘烤過的核桃碎攪拌均勻。

各式百般布朗尼(12張)

布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，但它和普通重油蛋糕的辨彆在於通

5.核桃大略掰碎，拌入麪糊。

做法四

菜品特性編輯

食材籌辦

3、然後倒入2/3杯的淺顯麪粉，攪勻，喜好的話，能夠插手半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜好可省。

1.籌辦事情：黃油室溫硬化備用，核桃用160度烤15分鐘，表皮金黃有香味溢位，放涼備用

30CM*25CM*5CM烤盤、雞蛋5個、沙糖150克、高筋麪粉150克、低筋麪粉150克、鹽1/4小匙、可可粉50克、無鹽黃油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白蘭地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁適當

中文名布朗尼外文名 brownies 所屬種類重油蛋糕首要質料可可粉，麪粉，黃油，糖和雞蛋

4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要鋪油紙。抹平輕摔震出氣泡，撒上碎核桃。160度預熱10分鐘後放在烤箱最基層烤20分鐘，再移至中層烤10分鐘，取出脫模切小塊便可。

4、放到預熱華氏375度，約190度的烤箱（微波爐也可）烤30-35分鐘。

做法二

故事編輯

2 故事

布朗尼蛋糕

做法五

布朗尼蛋糕

2、雞蛋打散插手細沙糖攪拌均勻，滴入香草精攪拌均勻（香草精能夠省略）。

無鹽黃油 90g，低粉 48g，黑巧克力 50g，核桃 50g，蛋 1個，糖 70g[2]

做法：

重視事項編輯

6.裝模。麪糊比較稠厚，倒出來今後儘量刮平。

布朗尼蛋糕

1、把5大匙的黃油用微波爐熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然後攪勻。

黑巧克力70克、黃油50克、沙糖30克、高筋麪粉30克、雞蛋1個、核桃仁30

1、巧克力和硬化的黃油隔水加熱至溶化。放一旁冷卻備用。