44.第 44 章[第3頁/共3頁]

各式百般布朗尼(12張)

1 菜品特性

7、略微晾涼後放冰箱冷藏數小時切塊便可。[1]

烤核桃的時候不消烤的太熟，因為在前麵還是要停止烘烤的，烤過火了就不好吃了

做法二

7.烤箱預熱170度烤25分鐘。（預熱需求5-10分鐘）

做法五

2.黑巧克力隔水熔化，放在一邊降溫。黃油硬化後用刮刀拌勻，微微發白便可

做法三

1.巧克力和黃油放在容器裡，坐在一鍋溫水上。水溫約莫五六十度為好。攪拌直到巧克力和黃油溶化，且均勻異化。

布朗尼是美國一種很淺顯的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的表麵。

各式百般布朗尼

6.裝模。麪糊比較稠厚，倒出來今後儘量刮平。

3、將雞蛋液倒入略微冷卻的巧克力醬中攪拌均勻（我直接將雞蛋打在了巧克力醬中，快速攪拌開，也能夠。這步調的雞蛋必然是室溫下了的，我是在隔水加熱的狀況來操縱的，出狀況的概率會大大降落）。

黑巧克力70克、黃油50克、沙糖30克、高筋麪粉30克、雞蛋1個、核桃仁30

做法二