第76章 秘密就在於湯底[第2頁/共4頁]

“真是太好吃了！”

劉委員指著麵前擺著的這道菜問單眼皮的中年人：

跳水泡菜搭配川菜特有的紅油上桌後，

“老劉，這道芋兒燒雞但是我們川東地區的典範江湖菜，固然天下各地都能找到，但隧道的好味實在未幾。”

中年人端起酒杯與他悄悄相碰，並笑言：“老劉你還真會誇本身。”

“奧妙就在於湯底！”

“淺顯的太安魚凡是隻是用魚骨、魚頭燉湯來煮，但我在湯底插手了更多的鯽魚。”

因而大師的目光都聚焦到了方嚴身上，想聽個明白。方嚴解釋道：

範岩規矩地說。

“好的，明白。”

馬大爺擁戴道，隨後他又問：“既然你們是這裡的住民，應當這味兒也能逢迎你們的口感吧？”

聲。

方嚴揭開了另一鍋蓋，用勺子盛滿了滾燙奶紅色的高湯，並解釋道：

他又夾起另一塊放入口中，點點頭說：“就是這個味道冇錯了！”

他嚥了嚥唾沫，忍住偷吃的心機，然後將這份加了紅油的泡菜端給了客人。

金黃色的酥皮上撒有椒鹽顆粒，熱氣騰騰的新奇出爐，閃爍著誘人的光芒。

“來嚐嚐吧！”

劉委員也嚐了兩口，頓時感到口中生津。

緊接著，方嚴籌辦結束後的太安魚也新奇出鍋。

“那是天然，也不看看是誰給你先容的處所。”

劉委員笑著向他稱謝：“多虧您的美酒，馬大爺。”

戴眼鏡的劉委員先試了一口。

單眼皮的中年人跟著將酥肉放入口中，連連點頭：

他們同時收回輕微的吸氣聲，緊接著紛繁豎起了大拇指：“真舒暢！”

世人一怔，劉委員迷惑地用筷子夾起一片魚肉：“這明顯是一道花鰱做的菜，你如何說是鯽魚呢？”

聽著這話，劉委員連連稱是。中間那對細眼的男人也跟著擁戴：“冇錯冇錯，味道正點得很，非常正統！”

單眼皮的中年人連連咀嚼以後才接道：“所謂的江湖菜就得濃墨重彩一些，這纔是隧道的技術。”

“馬大爺，您好，請坐。”

“哈哈，川東這山城特性的江湖菜確切是彆有風味！”

那位細眼的男士風趣地迴應：“那是天然，我們倆之前但是管過食堂的。”

持續咀嚼了好幾塊。他嘴塞得滿滿的時，方纔含混不清地說：

接著他用心多蘸了些調料碗裡的辣椒碎片，再次咀嚼，連連獎飾不已，“好極了，好極了！這就是我想嚐到的味道！”

他嚐了幾口魚以後，不由對方嚴提出了疑問：“年青人，這太安魚明顯是紅燒的，但我卻感受有種說不出的新奇。”

“來來，乾一個！”

“這不是我誇，這家店確切物美價廉，味道純粹。”