三一二章 踏暗而行[第2頁/共4頁]

漢朝餃子發源於東漢期間，為醫聖張仲景初創。當時的餃子是與藥用，張仲景用麪皮包上一些藥物用來治病。

張仲景官方有，“好吃不過餃子”的鄙諺。

按照文獻記錄，春節時候吃餃子這類風俗至遲在明朝已經呈現。那麼特彆值得重視的是，到了清朝，這類風俗已經非常遍及，已經把它牢固下來。這類風俗和〖中〗國當代的計時法有乾係，〖中〗國當代用十二地支來記錄每一天的時候。就把每一天稟為十二個時段，那麼每天開端呢是子時，子時就相稱於明天半夜二十三點到一點這個時候，那麼到了每年的年底，年三十的時候，那麼這就不但是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，〖中〗國人管它叫，“交子”。〖中〗國人非常重視邊界，特彆是辭舊迎新這個邊界，那麼在這個時候，應當搞一些典禮來祈求來年的吉利快意，那麼在這個時候吃餃子，餃子和這個，“交子”恰好是諧音，並且餃子另有那麼豐富的寄意吉利的文明涵義，以是〖中〗國人才漸漸構成，在春節、在大年初1、在交子這個時候，吃餃子這麼個風俗。對崇尚親情的〖中〗國人來講，在除夕夜裡，窗外雪落無聲，屋內燈光暖人，鍋裡熱氣騰騰。把統統的思念與祝賀，都包進那薄薄的餃子皮！紅紅的火苗滾蛋的水，越煮越感覺有滋味，伴跟著辭舊迎新的鞭炮，盛上餃子，也盛出了對來年誇姣的希冀。

相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年本地瘟疫流行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙群眾的戀慕。張仲景從長沙告老回籍後，恰好趕上冬至這一天，走到故鄉白河岸邊，見很多貧苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。本來當時傷寒風行，病死的人很多。貳內心非常難受，決計救治他們。張仲景回到家，求醫的人特彆多，他忙的不成開交，但貳內心總掛記取那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的體例，叫弟子在南陽東關的一塊空位上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向貧民舍藥治傷。

張仲景的藥名叫“祜寒嬌耳湯”“是總結漢朝300多年臨床實際而成的，其做法是用羊肉和一些祜寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的，“嬌耳”下鍋煮熟後分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯。人們吃下祜寒湯後渾身發熱，