第50章 鹵鴨[第2頁/共4頁]

燕家人這兩個小時，一向備受煎熬，聞著鹵鴨的香味，整整兩個小時，那滋味實在是太難受了。各個都翹首以盼的等著燕白秋的一句話呢。

這鹵煮是個詳確的活兒，因為鴨子多，時不時給撈動下，免得細嫩的鴨皮給粘了鍋底，那就不美妙了。

燕白生抿了抿嘴唇，感覺本身真的是越活越歸去了，跟小孩子似得，就想吃，嘴巴饞的短長。

現在，天微微的變暗淡了。

滿滿的一大鍋水，竟然隻要一半了。

燕白秋嘴巴也饞的很，這滷製的鴨子，之前他吃的少，在家去菜市場買，他很少有吃的份兒，都留給家裡的弟弟吃，貪吃一口，但是被怒斥了好久。公司會餐，偶爾能吃到，但是不能多貪吃，給人留下壞的印象，現在有前提，本身脫手做，味道也不輸於那些鹵菜館子，燕白秋內心又歡暢又滿足。

燕白秋也不焦急，歸正這晚餐也是處理了，漸漸來。把買好的各種作料都洗潔淨，現將薑片，大蒜去腥的質料鋪墊在鍋的最上麵，隨後把鴨子一隻一隻的放入鍋中。隻要一口鐵鍋，鴨子有二十隻，得一隻隻的擺好，放好以後，就把需求的各種香料，八角茴香桂皮茄香花椒辣椒，入味的鹽，使眼色更加靚麗奪目的醬油，另有期間味道更加醇香的黃酒和麻油，這些冇完，另有燕白秋本身做的辣椒油，最後是提出鮮香的冰糖。等這些下完料以後，就開端往鍋裡注入水，水位要蓋過這些鴨子，隨後就開端燒火煮。

燕白秋嘴裡含著的鴨肉吞也不是，吐也不是：“……”

並且這滷製的鹵汁，也是可貴好物，每一次留下來的那可都是精華，年份越是悠長，那味道就跟釀造的酒一樣，更加的醇厚。

燕白秋挑出一隻肥的，那鴨子鹵好以後，表皮圓潤有光芒，紅褐色，油光發亮，還冒著絲絲的熱氣，香味撲鼻，還冇嚐到，就已經讓人忍不住想要去咀嚼。

如果之前，不說這翅膀了，隻撿著有肉的處所吃，那皮看都不看一眼，肥膩油厚，看起來就冇有胃口，可本日的翅膀吃著格外的帶味，吃了時候，略微一用力，內裡的骨頭都給吸了下來，吸-允著骨頭，麻麻的辣辣的，還彆說，那滋味感受比吃肉還要過癮。

灶膛的火持續燒著，等候著燒開。燕家人也冇事就坐在一旁歇息，閒談。

燕白秋實在早就口水眾多了，愛吃是一種本性，特彆是對於胃口好的人來講，那的確就是一向本能的反應了。他撿了一塊鴨脖子，放入口中，細細的嚐了嚐，味道還是挺不錯的，跟之前那些鹵菜館子內裡鹵味味道不相高低，不過倒還是冇有那些大招牌店內裡味道足。

燕白秋時不時聽著，插了幾句嘴，時不時看看鍋裡，灶膛的火暢旺，冇多久，鍋內就煮開了，水花撲騰撲騰的，一圈圈的灰色的血沫子飄起來，還帶著腥臭味，燕白秋拿起勺子，將其舀出來，等全數舀潔淨，有效勺子撈動鴨子，期間翻個身，這期間不竭的舀出血沫子來，一向到完整冇有了，這才蓋上鍋蓋。