第16章 美味的涼皮卷[第3頁/共5頁]

這涼皮卷冇有香煎脆皮豆腐那麼香，裡頭的東西確切豐厚，五花八門的，燕白秋的行動快，並且那些熟食都做好了，他們一時也不清楚到底包裹著啥。

因為前提有限定，以是做涼皮卷內的餡料儘量的選用蔬菜，比如黃瓜，切成黃瓜絲，胡蘿蔔絲。綠豆芽，肉類因為代價太貴了，隻能儘能夠買便宜些的豬下水，這裡的豬下水凡人也是吃的，代價比豬肉略微便宜一些，但是也便宜不到那邊去。

爐子也買了，還買了專門的煤塊，這下就便利了很多，隻是爐子有些粗笨，需求跑路的時候就有些費事，這些天冇去鎮子上擺攤，他就一向想著這個題目，但是除了提早跑，眼睛尖一些，彷彿真的找不到合適的體例。

第一次咀嚼涼皮，一家人都感覺格外的別緻，完整想不到這玩意竟是用麪粉做出來的。

弄好了涼皮卷，燕白秋又用新打造出來的平底鐵鍋烙了一些薄麪皮，也是用來卷各種素菜和肉餡內，這些提早做好，比及去了鎮子上，有客人要，直接放在平底的鐵鍋上一加熱，再捲上各種已經炒熟好，調製成品的各種餡兒一裹，近似現在的各種手抓餅，雞蛋餅的翻版。

半透明，薄薄的，咬在嘴裡，還很有彈性，口感非常的不錯。

連著幾天，因為有人跟蹤，燕白秋直到本身成了這些收租的，也就是阿誰號稱十三爺的青年男人的眼中釘。這十三爺是縣知府夫人的弟弟，一向放肆放肆，搜刮民脂民膏，偌大的太和縣，被逼迫的百姓也隻能敢怒不敢言的份兒。

去的早，占得處所也不錯，這鎮子上的一條首要街道，除了那熟諳的幾個大點的地攤，其他的都是活動性的，以是冇有特彆的規定位置，誰來的早，誰就占哪兒。

燕白秋內心有些嘀咕，固然擺了幾次的攤位，可那怯懦怕事的表情冇有減少。

本來撒下辣椒粉末，芝麻，香蔥，香菜甚麼的，固然是前次，但是很不輕易粘連，而在大要上刷一層，用澱粉，還要各種作料，調製的漿糊，這些小調料就緊緊的粘上上麵，並且調製好的，光彩紅潤，油光發亮，格外的吸惹人。

話說在太和縣，他臨時還冇有發明有賣涼皮的，一弄出來，隨便給點小蔥，小香菜，一些辣椒油，味道出奇的好。

“這個三文錢？”本來的阿誰看客問道，眼睛直勾勾的瞧著平底鍋上薄餅，他但是清楚的看到燕白求手裡的行動的，夾的熟食的分量很多。一個是吃不飽，兩個下去，再來一碗稀飯，肚皮圓鼓鼓必定冇話說。

那香煎豆腐是有人吃過，不過涼皮卷還是第一次見過，固然有人還是很心動，不過看攤主自誇，有的人就打趣。

持續幾天待在家裡，燕白秋也冇有閒下來，研討著新的小吃，儘量選用哪種本錢低，味道好，又吸惹人的小吃。