第二卷：廚王爭霸 第150章 長江三鮮，拚死吃河豚！[第3頁/共4頁]

秧草自有青味濃烈，插手魚露以後，異化出很特彆的鮮美氣味。

除了這三道菜以外，另有一道素炒，名為紅湯秧草。

“莫非……他籌辦做長江三鮮？”

挑選魚露代替鹽味，製作長江三鮮，非常奇妙。

“是啊，挑選魚露是個不錯的體例。固然製止用鹽，但答應從本來就帶鹽味的調猜中拔取鹽所帶來的鹹味。”

鰣魚有“魚中之王”之稱，鄙諺有“紅燒鰣魚兩端鮮，清蒸鰣魚誘神仙”的說法。

更關頭的是，喬智在第一輪必必要履行“苟打算”。

本來感覺喬智年青，根基功不踏實，現在來看，倒是走眼了。

第一鮮魚加工，第二烹調火候，第三置用器具分開。

“冇錯。刀魚、鰣魚、河豚，是長江三鮮的首要原質料。我們明天當這個評委，給彆人出困難，也是給本身出困難。”

僅僅是旁觀喬智措置河豚的伎倆，便能夠肯定這道菜絕對不會有任何隱患。

至於喬智被個人安排在第八位，也是有其他的籌算。

“普通人都會挑選用醬油來代替鹹味，但醬油放多了以後，光彩會變得很深。現在是在比賽，作品不但需求講究口味，並且還得重視光彩。”梅菱的同事闡發道。

如果現在有一碗米飯，人生一大幸事！

接下來便是烹調的過程。

鄭澤的目光，趙宰還是信賴的。

在場有兩

喬智必定另有機遇！

不過，現在餐桌上打仗的河豚，因為大多是人豢養，以是毒性已經冇有野生那麼大，能常常擺上淮南家宴的餐桌，已經不是那麼傷害的食品。

用筷子從兩邊魚鰓插入魚肚中，雙手握緊筷子，扭轉幾圈後，邊轉邊拉，如許魚鰓和內臟全數被拉出。

不久前便有個不利的傢夥，隻獲得了82分，在一百八十人中也是排在倒數的成績。

清蒸刀魚恰好說瞭然那句名言，“最高階的食材，常常隻需求最簡樸的烹調體例。”

如果拿掉醬油、醋或者糖，都冇甚麼題目。

“甚麼?他抽到了禁鹽？”

“搏命吃河豚嗎？還真是刺激啊！”

不過，最讓他們感受不俗的是措置河豚的技能與伎倆。

斷根內臟後，用水從魚嘴洗濯魚肚中的血水，洗濯好的刀魚完整如初。

至於被分離出來的河豚肉，不但無毒，並且是極品美食。

喬智走入考區，與外界隔斷，大師不曉得內裡產生了甚麼。

秧草在淮南是常見的蔬菜之一，古稱苜蓿，在其他處所極其少見，秧草對腫瘤有按捺感化，又能降血脂、抗凝血、防出血、清內熱，是糖尿病、心臟病患者的佳蔬。

喬智在措置鰣魚時，揭示出來的刀法，讓人麵前一亮。