第274章 冰皮月餅[第2頁/共4頁]

“然後這紫薯乳酪餡跟香芋餡，根基做法都跟奶黃餡差未幾，素月你跟著我一起做，很快就會了。”

蕭七七看著沈素月那神情，哪有甚麼不清楚的，她拍了拍她的肩膀道：“素月啊，師父是向來不會隨便批評的，你的確有這個本領，不必謙善的。對我來講，能夠培養出一名比我廚藝更好的門徒，那是值得高傲的一件事情，你不必有任何承擔，有多少本領就拿出多少本領來，師父不會介懷半分的，這一代比一代強，才氣美食一代一代地傳播下去，如果一代比一代弱的話，那等將來，恐怕很多人就冇體例咀嚼到上等的美食了。”

“我做得真有那麼差嗎？”夙璟微微煩惱著。

以後她逐步把冰皮往上推，直到封口，成為餅坯子，接著將餅坯子按進月餅模中，沿著模型邊沿都按壓一下，然後將月餅模扣在平整的處所，悄悄壓一下，最後悄悄鞭策模型，冰皮月餅就得了。

“是，師父。”沈素月眼疾手快地跟著蕭七七做起了奶黃餡。

“是，師父。”沈素月聽在耳中，也隨之跟著蕭七七脫手起來。

小羽順著小玉的目光，也湊太小腦袋瓜子看疇昔，倒也實誠地點了點頭。“嗯，是星鬥哥哥的這個小豬做得好。”

很快，正如蕭七七所言，有根本的沈素月，再加上在點心一道上有天稟，她學得天然比凡人要快很多，隻要掌控了此中的步調跟用料以及伎倆，她跟著蕭七七做過幾次冰皮跟月餅餡以後，就已經能夠獨立完成，無需蕭七七在旁指導了。

蕭七七說到這兒的時候，轉而拿過邊上的盆子道：“當然了，在這小半個時候裡，我們能夠先做月餅餡，這個冰皮月餅的月餅餡，普通有奶黃餡，紫薯乳酪餡，香芋餡，今個兒我們就先做這三種餡。”

“不差，不差，第一次做成如許，已經很不錯了。再說，廚藝這類事情，很多練習練習，就跟你習武一樣，多練練手就好了。如許吧，接下來，你跟三個孩子再持續，持續，信賴下一次，就會做得很好了。”蕭七七欣喜著夙璟。

“曉得了，師父，徒兒記下了。”沈素月莫名地眼角有些發酸。

“娘，看我的，我用了小兔子的模具，等會這個月餅出爐了，就是小玉我的。”小玉雙手沾滿麪粉，頭上跟臉上也沾了一些，笑容倒是光輝得很，舉著阿誰她親手製成的小兔子圖樣的月餅，對勁洋洋。

蕭七七可貴見到他們父子這般誇姣的畫麵，也就由著三個孩子，並不禁止，任由他們跟夙璟這般互動著。

“師父，冰皮月餅是甚麼？徒兒如何從未傳聞過。”

“很好，素月，你這已顛末關了，接下來，我們先將先前蒸熟的冰皮麪糊，用筷子用力地攪拌至順滑，等不燙手後戴上手套，將麪糰給它揉勻了，等冷卻後，跟先前的奶黃餡是一個事理，下成一個個比例大小都差未幾的劑子。”