第274章 冰皮月餅[第1頁/共4頁]

“好了，師父，我這裡也能夠了。”

而她本身，則開端指導沈素月製作冰皮月餅。

“然後這紫薯乳酪餡跟香芋餡，根基做法都跟奶黃餡差未幾，素月你跟著我一起做，很快就會了。”

“冰皮月餅的特性是餅皮不必烤，冷凍掉隊食。以透明的乳紅色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等色彩。口味出各不不異，表麵非常諧美趣致，製成以後，普通都是很受歡迎的。當然了，實在除了冰皮月餅，另有一種巧克力冰淇淋月餅，等會你看著就曉得如何回事了。”蕭七七邊講解著，邊開端動手動了起來。

很快，正如蕭七七所言，有根本的沈素月，再加上在點心一道上有天稟，她學得天然比凡人要快很多，隻要掌控了此中的步調跟用料以及伎倆，她跟著蕭七七做過幾次冰皮跟月餅餡以後，就已經能夠獨立完成，無需蕭七七在旁指導了。

“大抵靜置小半個時候以上，蒙上紗布，然後入蒸鍋，大火蒸小半個時候，半途需求攪拌數次便可蒸熟。”

“素月，這做冰皮月餅最關頭的是先將冰皮做好，這先呢在盆中倒入牛奶、細沙糖、色拉油攪拌均勻。”

“小羽小玉的月餅做得也很好，看看這小兔子，另有這小老虎，做得很好了，娘，你說是不是？”夙星鬥昂首望向蕭七七。

“將來，你也一樣，如果能夠收到一個好門徒，你也要像師父如許經心腸傳授她本領，當然了，收徒最關頭的不是天稟，而是一顆赤子之心，一顆神馳做出最好美食的心，明白嗎？”她收沈素月為徒，不但單是看她天稟高，最首要的是這個孩子品德極佳。

“那裡比我的小兔子做得強多了，你這個老虎清楚都破相了，真要說誰做得好，還是星鬥哥哥阿誰小豬做得不錯，很有孃親的真傳，做得惟妙惟肖的，好敬愛。”小玉盯著夙星鬥做得阿誰敬愛版的小豬，眼睛亮閃閃的。

“是，師父。”沈素月學著蕭七七那樣，將蒸熟的冰皮麪糊，用筷子用力地攪拌至順滑，等不燙手後，她便戴上了手套，漸漸地將麪糰給它揉勻。

“師父，冰皮月餅是甚麼？徒兒如何從未傳聞過。”

邊上的小羽不甘掉隊，舉起他手中的老虎月餅。“看我的，威風凜冽的老虎，可比你的小兔子強多了。”

以後冷卻，就將麪糰一個個地下成跟師父蕭七七麵前擺放的麪糰大小分歧的劑子。

彆說，他們四人在蕭七七親手指導下，一個步調一個步調跟著學下來，到最後出爐的月餅倒也做得像模像樣。

蕭七七細心地看過以後，對勁地笑了笑。“素月啊，你曉得嗎？我最不悔怨的就是收了你這個門徒，我真是太榮幸了，你在點心一道上果然天稟極高，學得快不說，經常另有本身的設法，本身的創意，假以光陰，師父信賴你很快便能夠超越我這個做師父的。”