第27章[第1頁/共4頁]

2、促進發展發育，加強抗病才氣

各家闡述

1、《儒門事親》：夫者人久病，大便澀滯不通者，…時複服葵菜、菠菜、豬羊血，天然通利也。《內經》雲，以滑養竅是也。[12]

7、《日用本草》：解熱毒。[12]

10、《陸川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血癥。[12]

適合人群

我是屬於後者，我感覺菠菜，真的好好吃啊。

等蛋液都煎熟了或菠菜熟了便能夠出鍋了

重視

4、促進人體新陳代謝，延緩朽邁

插手鹽、雞精調味，便可出鍋嘍

鍋內燒開水，水開，將菠菜放入

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，促進身材安康。大量食用菠菜，可降落中風的傷害。[13]

菠菜煎蛋的做法

1、通腸導便，防治痔瘡

波菜籽：種子通便，治痔瘡。帕菜克烏魯克，吐合米依斯帕拉合：種子主治肉痛和內臟器官痛，可降熱，治結核性發熱，平熱性炎腫並硬化腫塊《維醫藥》。[2]

青菜、麪粉、雞蛋的組合，能夠做出分歧口味的蔬菜煎餅，便利快速，營養甘旨，非常合適做營養早餐。

1、《嘉祐本草》：冷，微毒。[12]

5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的開釋量產生按捺感化，導致銅代謝不暢。[11]

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相稱多的葉綠素，特彆含維生素k在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的幫助醫治。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，二者對身材安康和補血都有首要感化。[13]

1、將菠菜洗淨，放進熱水裡略微過一下，差未幾一分鐘便能夠了，然後擠去水分，備用。（不消切，保持菠菜的原貌）

3、電餅鐺預熱，均勻倒入蛋液，攤成圓形的蛋皮，裝盤備用。

醫用

食用忌諱

雞蛋打散，水開將蛋液漸漸倒入鍋內，用筷子漸漸攪動，使雞蛋漸漸凝固。如果想要散的蛋花，就快速攪動攪動。關火

9、《醫林纂要》：斂陰，和血。[12]

食用體例

少量底油爆香蔥薑，下入菠菜和雞蛋，插手鹽和生抽翻炒均勻

菠菜炒雞蛋的做法

上麵，先容一些菠菜的做法，來源於——百度哦哦。

夏季這麼吃，有些涼，還是吃溫熱的比較好。

滴入幾滴香油，提香提味

其能夠常常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以光彩濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔著花，不帶黃爛葉者為佳。[10]

菠菜擇潔淨，劈開，放在盆內浸泡，細心洗濯潔淨，切段