第24章[第1頁/共4頁]

作法：

板栗用淨水加10克鹽洗濯，鹽有必然的消毒感化，並可將大要的絨毛洗得更潔淨，瀝乾水，用廚房剪從尖的那頭兩邊剪開，如答應製止栗子爆鍋；

2治小兒腳弱有力，3、四歲尚不能行步：日以生栗與食。(姚可成《食品本草》)[1]

板栗半斤，白糖適當

栗子是碳水化合物含量較高的乾果種類，能供應人體較多的熱能，並能幫忙脂肪代謝，具無益氣健脾，厚補胃腸的感化。[10-12]

美容服從：把栗子薄皮搗散後和蜂蜜調和，塗在臉上，能去掉皺紋，令人臉部光滑。

製法：栗子加淨水略煮，再去殼去皮，栗肉上籠蒸酥，待栗肉冷卻後切成粒狀。鍋內放水燒滾，放白糖、栗子、紅棗、燒至糖溶於水中，略燜，放入桂花，用濕澱粉推勻，出鍋。

做法

栗子中不但含有大量澱粉，並且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素b1.b2含量豐富，維生素b2的含量起碼是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，這是糧食所不能對比的。每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、b族維生素等多種成分。[9]

5治小兒疳瘡：搗栗子塗之。(《備急方》)6治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或匆急搗敷亦可。(《瀕湖集簡方》)[1]

強筋健骨，延緩朽邁栗子含有豐富的維生素c，能夠保持牙齒、骨骼、血管肌肉的普通服從，能夠防備和醫治骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體朽邁，是老年人抱負的保健果品。

用料：

【性味】

1《彆錄）：味鹹，溫，無毒。[15]

取出後你會發明大多數都開了口，再刷上一層厚厚的蜂蜜。

1孟詵：栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜食。[15]

板栗300克，鹽10克，蜂蜜30克

1.將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味；

以是明天，用栗子來防盜了哈哈

現在的我最喜好吃栗子了

【附方】

3、炒鍋加一杯油，下薑蒜爆香，倒入醃好的雞塊略翻炒，加一杯酒（我此次用的日本清酒），一杯醬油，一匙糖，栗子也能夠放出來了。

質料：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少量。

【歸經】

栗子，正名為栗（llissimabl.），我國栗子種類豐富，按照形狀分類大抵為兩種，一種為錐栗，首要出產在福建以北山區。扁平個大的為板栗首要在中國北部多省都有。殼鬥大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的佳譽，在外洋它還被稱為“人蔘果”。苦澀味美的栗子，自古就作為貴重的果品，是乾果當中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫以為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等服從。是以栗子又有了“腎之果”的雋譽。漫衍於中國遼寧、北京、河北、山東、河南、陝西黃龍縣等地，河北承德寬城地區板栗、河北唐山遷西地區皆含有機成分鐵，是以特以有機板栗著稱。栗子適應性強，種植辦理便利，產量穩定，深受泛廣博眾的愛好。華北地區的大眾把栗子叫做“鐵桿莊稼”，是綠化連絡出產的傑出樹種。