7.土豆粉條[第1頁/共5頁]

這些，都是何田小時候問奶奶的題目。

這一天的魚網不算太沉，可提上來的時候非常吃力。

河麵凍上了並不料味著不能再捕魚了。但是她的魚網，恐怕要比及來年春季才氣用了。

打掃完大米的窩棚，一向忙個不斷的何田滿頭是汗。

前天她發明橡樹林裡有野兔出冇的蹤跡，在那邊設了個鐵夾圈套。或許顛末一夜大雪，會捕到一隻溫飽交煎的兔子？

當然，更不能讓地窖蓋凍上。

何田煮了一鍋紅棗乾薑茶，燒燒地喝下肚，從速出門剷雪。

何田趕到河邊，是為了在河麵上打洞。

夏季到來後，饑餓的植物會冒著被人類捕獲的傷害來尋食。何田可不想在某天取熏魚的時候發明熏棚裡藏著一窩老鼠，把她的魚和肉啃得亂七八糟。

下雪以後，氣溫會快速降落，河水也會上凍。

幾天後，兩人再用一樣的體例把網從一個洞拉起來，就能捕到魚了。

何田在河邊把明天捕到的魚一一殺了，破腹，洗潔淨。

如果奶奶還在的話，她們能夠在河麵上鑿兩個洞，用細竹竿栓上魚網，一小我把魚網和竹竿從一個洞放下去，等水流把魚網帶到另一個洞口四周，另一小我拉住竹竿，把魚網從這個洞口拉出來，取出竹竿，把魚網上的木頭浮子牢固在兩個冰洞邊上，放上三四天。魚網悄悄在還仍然活動的河水深處飄零，就會有魚兒自投坎阱。

她留了一條當明天的午餐。

何田再返回拿魚的時候，下坡的路上，石子上的雪結成了冰，滑溜溜的。

山澗這幾天也一向在結冰，冰層現在已經有一寸多厚了，但冰下的水還在活動。

何田去放熏魚燻肉的鬥室子，把魚和肉一排排拿下來，用草繩兩隻兩隻栓成對，再把它們都放進了紅薯窖。

從這一天開端，家裡的爐子的火要一向不斷地燒著。

但她曉得，那隻是假象。要全部河麵凍得堅固，能夠駕著馴鹿扒犁高出河麵，還要約莫一兩週的時候。

雪花穿過河麵上飛舞的白霧和何田口鼻中撥出的白氣，落在她額頭、、睫毛和鼻尖上。

為甚麼不把雪熔化了當作食水呢？因為要破鈔很多木料。而木料是很貴重的。夏季被大雪覆蓋的木頭當然能夠再砍下來當燃料，但是它們會很潮，很難燒得起來。燒出的煙刺鼻嗆人。

她呼著白氣想，很能夠過了今晚，山澗就會被完整凍上。

她揹回了一簍碎樹枝和乾草枯葉，一邊走一邊灑在路上。

醃過的鴨架子已經有了很足的鹹味，和栗子、洋蔥一起加水放在陶鍋裡，擱在加了鐵蓋的爐子上。爐火不會太燙，一向保持在7、八十度，鴨架子上的肉不厚，漸漸煨燉，五六個小時以後，風乾的肉就軟了，栗子和洋蔥裡的甜味也出來了。這時再把火爐上的鐵蓋拿開，大火煮開，滾上二非常鐘半個小時，鴨湯就做好了，蘿蔔會中和鴨湯的油膩，同時讓湯的味道更豐富。配著烤土豆也好，或者在湯裡加上土豆粉絲也好，都非常甘旨。