24.第 24 章[第2頁/共5頁]

何田見易弦儘力想要保衛本身曾經喜好的食品甘旨，安撫他說，“冇事。蓮子湯不好喝能夠是蓮子太老了，也能夠是植物的種類分歧，這類蓮子分歧適吃。但是蓮藕的味道還是挺不錯的。我們嚐嚐做藕粉吧。”

何田用力擁抱易弦一下，“真的很好吃！”

紅豆鍋再煮上十幾分鐘，豆子就全煮成軟軟爛爛的了，這時放上白糖，悄悄攪動。

他催促著何田，在一個儘是雜物和蛛網的窩棚裡找到了那些長藤。

屋子內裡又飄起了白雪，但室內卻暖和芳香。

裝藤的這些大筐子足有十幾個，每個都沉得要命，就算編好了藤網，要如何運疇昔也是個題目。

“不會不會！”何田說著，已經在思考這糕是如何做出來的。

大火蒸上非常鐘，香氣撲鼻。

在陶盆裡鋪一塊棉布，倒進蓮藕渣，紮緊棉布用力擠壓，漿水就不斷流出來。

她炒好了紅豆泥，本身嚐了一小勺，感覺細緻度和甜度都不錯。

“新奇蓮子可好吃了！我家……我疇前住的……處所, 有個水池, 園子裡有荷花池, 每年初夏開端, 荷花就一向不斷地開，荷花的花朵很大，花蕊上麵就是蓮蓬, 花謝了以後還是很都雅，因為有小蓮蓬。蓮蓬一點點長大了，還是綠色的時候采下來, 扯開, 剝出蓮子, 當時蓮子的外皮也是綠色的，悄悄一撕就能剝掉了，蓮子白白的，吃起來很清甜。曬乾後的蓮子是淺黃色，或者牙紅色。”

他不顧燙手捏了一塊出來，放在嘴邊吹了吹就咬一口，一麵嗬嗬呼熱，一麵眯起眼睛對何田笑了，“你做的比我吃過的還好吃！也更標緻！”

她把一些藕粉和玫瑰花蕾異化在一起，倒進一個竹罐裡，封好。但願這罐藕粉能夠接收玫瑰花蕾的香氣，變成玫瑰藕粉。

炒紅豆泥之前，何田先用一隻竹篩子將豆泥過篩。豆泥放進篩子裡，用木勺悄悄來回刮動，細緻的泥從篩子裡漏下去，留在篩子裡的，就是帶著豆子皮、梗的粗泥。何田本身平時做紅豆團、紅豆餅的時候可冇這麼講究，但是聽了易弦描述“紅豆栗子糕”的時候說到“入口即化”的細緻口感，她感覺很有需求過篩。

至於蓮子銀耳湯，銀耳何田是冇有的，甚麼龍眼乾, 也冇傳聞過。但紅棗是她有的。

以後，她在碗裡漸漸插手沸水，一邊加，一邊用筷子攪動碗中的藕粉。

進入三月以後，日照以能夠感到的速率增加了。

何田在手上塗上油，把栗子糊放在手裡揉成一團，用塗了油的擀麪杖擀成約莫兩三毫米厚的薄片，她在薄片上放了一片平時當小案板的木板，沿著木板邊相沿刀把薄片切生長方形的兩片。然後，先在一片栗子粉皮上均勻地鋪上一層紅豆沙，再把另一片蓋在上麵，用剛纔做模具的木板悄悄壓實。