18.冬至[第3頁/共4頁]

趕著大米去打水前，她們先從一個儲物窩棚裡搬出了“洗衣機”。

餃子餡她用的是一顆從地窖裡抱上來的白菜和明天撈上來的江鱈魚肉，除了這兩樣首要質料，她還會彆的再用一點剁碎的醃蘿蔔條另有泡發的香菇來提味。

以後，每隔一天，讓它倒下，換一個麵朝上，務求乾得均勻，不然，燃燒時有的處所還潮的話，香就會滅。

做好的圓錐形的香放在一個小竹匾上，在陰涼的處所晾乾。

易弦的衣物幾近從裡到外換了一遍，內裡是山裡獵人的鹿毛大衣和蒲草鞋，進到屋子裡，脫掉大衣，穿的是棉袍子，棉褲子，和鹿皮靴。

她教易弦如何抓起一塊麪團，在中間戳個洞，兩手伸進洞裡不竭翻繞，把麪糰揉成一個圓圈，掐斷，就變成一條粗粗的紅色麵蛇，放在案板上高低揉動，把它揉的越來越細。揉到粗細適中的時候，把這條白蛇切成小段，在案板上灑上麪粉，把小段兒們在麪粉中翻滾一遍，挨個壓在手心壓成扁圓的，再用擀麪杖擀薄，就成了圓圓的餃子皮。

在火爐邊上放上晾衣架，一覺醒來後，衣服就乾得差未幾了。如果另有小褶皺還冇乾，何田另有一把烙鐵。烙鐵是用鑄鐵做的，中空，在內裡填上一塊燒紅的碳，蓋上蓋子，在桌子上鋪一塊氈布當熨衣板，把衣服燙得平平整整，再疊好收進箱子裡。

何田說她們洗頭用的番筧液的香味是她奶奶的秘方。

餃子皮的麵是不消發酵的，隻要加上溫水，揉得比饅頭麵的手感硬一些就行了。麪糰揉好了，在陶盆上蓋上濕布，讓麵醒一會兒。

察普兄弟也冇再呈現。越來越冷的氣候和越來越短的日光讓他們冇法再冒險偷跑去何田的林地。當然，也能夠是前次看到何田多了新幫手，使他們有所顧忌。

包好的餃子像一隻小小的獨木舟，第一個餃子放在拍子的中間，以後的餃子排著隊，一個跟著一個，螺旋排開。

在新年前夕，燃起便宜的香，對著裊裊上升的捲菸祝賀禱告，懷想逝者，但願他們冥冥當中有靈，能夠保佑生者安康安然，蒔植的作物好好發展，魚網和圈套永不落空。

最後他們把門板從屋子裡卸掉，用鏟子挖出一條通道爬了出來。總算得救了。

冬至這個骨氣，彷彿已經成為叢林中的一個特彆的日子。

凍成冰的濕衣服到了下午就能收出來了，固然還是硬硬的。

但易弦還是很高興。

在冬至前後，很多人家還會停止禱告，或者近似祭奠的活動。

兩人悄悄地對視了一會兒，何田問，“你想幫我做香麼？”

每一家的香製法分歧，有的乃至就燒些鬆枝柏枝，但是祝賀的過程大同小異。