18.冬至[第1頁/共4頁]

包好的餃子像一隻小小的獨木舟，第一個餃子放在拍子的中間，以後的餃子排著隊，一個跟著一個，螺旋排開。

衣服放進桶裡，加下水和番筧液，在大米的籠套上栓根細竹竿，竹竿上掛一根小嫩枝或者其他它喜好的食品，它就會為了吃到這食品不斷向前走，並冇認識到它實在是在圍著桶子轉圈。桶裡的衣服跟著木桶的轉動不斷扭轉，轉上一個小時，換一次水，再轉一會兒，衣服就洗淨了。

冬至以後就是新年，很多新年時用到的祭品或是食品，也是在冬至時就需求開端籌辦的。

她教易弦如何抓起一塊麪團，在中間戳個洞，兩手伸進洞裡不竭翻繞，把麪糰揉成一個圓圈，掐斷，就變成一條粗粗的紅色麵蛇，放在案板上高低揉動，把它揉的越來越細。揉到粗細適中的時候，把這條白蛇切成小段，在案板上灑上麪粉，把小段兒們在麪粉中翻滾一遍，挨個壓在手心壓成扁圓的，再用擀麪杖擀薄，就成了圓圓的餃子皮。

趕著大米去打水前，她們先從一個儲物窩棚裡搬出了“洗衣機”。

接下來的幾周，她們頻繁地來回於河兩岸的林地，不竭收成貂皮。

易弦攪拌餃子餡的時候，何田取出一個紅色大理石的研缽，先放入白鼠尾草的葉仔細細研磨成粉，用篩子篩了，細粉放在一隻陶碗裡，粗粉丟進爐膛。

“大米明天辛苦了！早晨給你加把豆子。”何田拍拍大米的肚子。

等何田他們把此次外出收成的貂皮措置好，掛起來，衣服也洗好了。

兩人悄悄地對視了一會兒，何田問，“你想幫我做香麼？”

一種，是烏黑色的，何田說是白鼠尾草。

她對著飄蕩而上的火星發了會兒呆，開端研磨冷杉的針葉。

何田用瓢把缸裡養的小魚撈到陶盆裡，缸裡剩下的水也倒進盆裡，然後把缸移到門廊上，用一塊絲瓜瓤子擦洗缸壁。

很快，她們包的餃子就擺滿了兩個拍子。易弦數了數，每個拍子上有四十多個餃子。

在家中修整了一天，何田和易弦又解纜去打獵小屋了。

餃子皮的麵是不消發酵的，隻要加上溫水，揉得比饅頭麵的手感硬一些就行了。麪糰揉好了，在陶盆上蓋上濕布，讓麵醒一會兒。

何田一小我餬口後，幾近都是在山澗邊上洗衣服，好久冇用洗衣機了。

每年如此。已經持續了幾十年。

看起來何田的預感是對的。本年夏季，貂皮歉收了。

現在她看起來，和一個山裡獵人冇甚麼彆離。

餃子皮放在手內心，填上一小勺餡兒，拉起兩邊麪皮，合攏一捏，再彆離抓住兩角向中間一捏，最後四根手指在外，拇指在內，捏一下邊沿，餡兒就被麪皮全麵地裹在內裡了。

她和何田坐在火爐前，吃著饅頭，等頭髮乾了，用陶製的梳子梳通，髮絲又順又滑，有淡淡的香味，帶一點微涼的苦味。