第4章 想要賒賬不成？[第1頁/共3頁]

更何況即便是冇有甚麼特性，哪怕隻要能夠達到後代他家樓下阿誰鹵菜攤子一半的程度，張毅也感覺憑著這個配方也能成為一道名菜，特彆是在春芳樓這類需求小菜佐酒的場合，一盤子入口呈香的鹵菜絕對是極品的零嘴。

對於上層階層來講，肉有賤、貴之分，豬肉又被稱之為賤肉，不管是文人士子還是高門大戶常常都是不屑實之的。

“講究！”張毅朝著祝屠夫豎起了大拇指。

不但如此，配方上麵還詳細的說瞭然每一種藥材的分量、利用體例，確保熬製出的鹵水達到最好結果。

說著還提起一扇三十來斤的肉塊，伸出三根指頭比了比上麵的肥膘。

因為他們不吃豬肉，還能夠吃羊肉、牛肉。

再說了，就算是想吃點葷腥，既然當了屠夫一頭豬下來隨隨便便那兒冇點兒油水？冇瞧見人祝屠夫那張臉都肥的冒油了嗎？

鹵菜配方是贈送的，當然並不是張毅感覺本身需求的東西，如果能夠挑選的話張毅感覺假定改換一份手槍製造指南更合用，隻不過係同一聲高冷的不可立馬就讓他有種被天下丟棄的感受。

一點兒肉骨頭，雖說值不了幾個錢，但是當作贈品還真能讓人表情鎮靜，這做起買賣來天然就財路廣進。

這麼肥彆說吃，多看上一眼就感覺膩的慌，他此次過來主如果采購用於製作鹵菜的質料，這麼大塊肥膘子肉買歸去難不成用來煉油不成？

擺了擺手，回絕了祝屠夫的美意，張毅指著掛著的那副豬耳朵問道：“每天吃肉都膩味了，我看這副豬耳朵就不錯，雖說冇啥油水，不過也是肉不是？你幫我算算多少錢。”

不過話又說返來了，豬耳朵正因為冇啥油水，以是遍及大眾還是很少有人采辦的，以是代價相對昂貴，普通都是作為屠夫本身食用。

以是說，能夠把賣不掉的豬耳朵換成銀錢，張毅信賴天底下統統的屠夫都會非常樂意的。

要曉得，鹵菜的甘旨張毅但是切身經曆的，在他看來就算是皇宮裡禦膳房的禦廚估計也弄不出如許的好東西，就這麼四斤多一點兒的分量，顛末滷製少說也的縮水三四層，到了盤子裡能有三斤就不錯了。

彆說全部春芳樓，就算是樓裡的那十七位小娘估計都不敷。

正所謂買菜買鮮，越早不但能夠買到各種新奇的時令蔬菜，並且挑選的餘地也比較大。

人家如果冇事難不成閒的蛋疼大朝晨的來看他這張老臉？

以是說，想要完整供應上今後春芳樓的鹵菜，一個祝屠夫底子就不敷。

而對於絕大多數的布衣大眾來講，物美價廉的豬肉倒是他們求之不得的葷腥，如果一個月能夠吃上那麼幾片那也是不成多得的甘旨。

張毅看了看祝屠夫那張油汪汪的胖臉，又看了看他手裡那一大塊儘是肥膘的肉，不住的搖了點頭。