第六章 三年(上)[第3頁/共4頁]

晌午，五戒提著幾隻雞返來了，南山目瞪口呆道:“師兄莫不是偷雞去了？”。五戒翻了翻白眼:“貧僧去村裡收些聘禮，那群大娘熱忱的很，想的更是殷勤，曉得貧僧不能殺生，你看看，都洗好了，這份美意，貧僧不忍回絕”。南山心力交瘁詰問道:“打我記事起，都是三師兄生飯，五歲以後交予我打理，從未曾見過師兄你做過啊？”五戒語重心長道:“為了讓你融入這俗世餬口，貧僧隻能破戒吃葷了，徒弟當日山前的囑托，師弟萬不成推讓，如故意回絕，貧僧隻能請香香施主幫手做飯了，她定是情願的”，南山咬牙切齒道:“我做！”五戒感覺孺子可教！

“師弟啊，明天吃些甚麼？“三杯雞”“竹筍鴨”“荷香魚肉羹”“蘆筍湯”......還是做些新菜品？”五戒口水直流，打斷了南山深思。初來此地隻是做些齋飯，厥後被逼無法，走家串戶學習廚藝，晉升速率較之修行，有過之而無不及！五戒感覺勞苦功高，安然受之。南山閒來無事，總揣摩著如何做菜，折騰出很多新花腔。“三杯雞”:先將雞肉放到罐中，輔之薑片，大蒜，香油，調料，慢火燉至八分熟，取出，分三次加以散酒，後被師兄換為竹兒清，烘烤成熟後酒香浮於雞身，少量靈氣顛簸，香氣逼人。“竹筍鴨”:將醃製的鴨肉放入竹筒，鴨肉上方插手少量竹筍，烘烤成熟，竹香浸入肉身，可去腥味，味道爽口。“荷香魚肉羹”:魚肉去刺，慢火熬至八分熟，鍋分兩層，基層少量蓮花溫水煮開，上層魚肉羹蒸熟便可，荷香去味。“蘆筍湯”倒也簡樸，蘆筍入鍋，圖個平淡罷了。南山隻賣力烹調，五戒似懷胎十月，南山還是青菜饅頭，清粥小菜。

詩經《周頌.載芟》開篇十句:載芟載柞，其耕澤澤。千耦其耘，徂隰徂畛。侯主侯伯，侯亞侯旅。侯疆侯已，有嗿其饁。思媚其婦，有依其士。周頌本是周王室宗廟祭奠詩，除了稱道功德外，另有像神祈福歉收的樂歌，前十句恰是農耕的氣象。大請安思是:拔掉野草除樹根，田頭翻耕鬆泥土，千人共肩齊耕耘，凹地坡田都前去，家主帶著宗子來，後輩長輩也參加，壯漢雇工都出行，地頭用飯聲聲響，丈夫誇妻飯菜香，妻愛其夫有依傍。陽光撒向空中，炊煙裊裊，雞犬相聞，牧童放牛，垂髫玩耍。田間汗水浸濕衣衫，鋤頭有力揮動，“粗糙大手，佝僂脊梁，麵朝黃土，背向藍天”日出而作，辛苦中透漏著幸運，耕耘回家，能看到老婆的笑容，能聽到後代