第26章 餃子[第4頁/共4頁]

餃子更是北方人在春節時特有的風俗傳統，除夕守歲吃餃子，是任何山珍海味所冇法替代的重頭大宴。“大寒小寒，吃餃子過年。”提到過年，很多北方人想到的都是一家圍在一起包餃子。年三十早晨十一點必然要將餃子包好，快到半夜零點的時候，大鍋裡的水已經咕嘟嘟地沸騰，將餃子下到鍋裡，全都飄起來的時候，便能夠撈出來吃了，此時恰是農曆正月月朔的伊始。