第八十章 雙嬌會麵[第2頁/共3頁]

聽到了鐘小滿講解的不止是劉煜，還包含了大媽的老公，那位長著一個酒糟鼻的茶餐廳廚師長！

“小煜！”劉海倫用一聲嬌喝打斷了劉煜對她的身份先容，微蹙眉頭的打量了鐘小滿一番，語聲微冷的問道：“小煜，她就是你那三個同居女友中的一個，是叫鐘小滿吧？”

這“南翔小籠包”又叫“南翔小籠饅頭”，是上海南翔鎮的傳統名小吃，已有一百多年的汗青。本來鐘小滿還覺得這裡冇有，誰知竟然會獲得出乎料想的答覆！

就在鐘小滿籌辦開口時，“兩耳不聞身邊事，一心隻做雙皮奶”的劉海倫卻喝彩一聲，叫道：“做好了，小煜，快來嚐嚐……”

在大媽的半倔強的拉扯下，不想牽涉進“伉儷暗戰”中去的鐘小滿還是被帶到了廚房。

“那好！”劉海倫再次規複到表裡如一的鎮靜模樣，笑盈盈的說道：“我比來方纔學會了一道廣東的名小吃‘雙皮奶’，你嚐嚐如何樣吧？”

正在幫劉海倫打動手的廚師長微微一愣，偏首道：“老婆，你說甚麼？我親手做的南翔小籠包不隧道？”

不過，地區的不同，讓這些香港的非著良庖師底子就把握不了“上海風味”，以鐘小滿在廚藝上的成就，一搭口就發覺出了此中的不隧道。

所謂的“雙皮奶”，先要將全脂牛奶煮開，然後趁熱倒在碗裡，待到牛奶完整冷卻以後，其表層會結出一層奶皮；這時需求留皮去奶，而後再在倒出的牛奶裡增加細糖和蛋清，接著又放到火上隔水燉，不久就又能夠結出一層皮來；以後，把燉好的牛奶再倒回本來的碗中，放入急凍箱中速冰一下，一碗口味極佳的雙皮奶就做成了。

劉煜猜想，能夠是劉雅麗趁著鐘小滿向林嘉信學習時，用手機拍下了她的照片，又傳給了劉海倫，以是，他冇有奇特劉海倫為甚麼能認出鐘小滿，隻點了點頭。

淡淡的一笑，劉煜反問道：“不是讓你在茶餐廳裡等著嗎？你如何進廚房了？”

看清了二女中年青的那一名，劉煜有些出乎料想的喚道：“小滿……”

看了劉煜一眼，鐘小滿悄悄地說道：“南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少量薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。外皮是用不發酵的精麪粉作成的，一兩擺佈的麪粉可包八到十個。蒸熟後的小籠包，小巧小巧，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以薑絲、香醋，再配上一碗蛋絲湯，味道會更好……”

劉海倫冷酷的態度讓鐘小滿微微有些不安，她拉了拉劉煜的手，附耳問道：“煜煜，她到底是誰啊？”

“我能夠挑選不吃嗎？”劉煜夢話了一句。