第四十一章 釀製百果酒[第1頁/共3頁]

“是，部屬這就去。”羽銘行了一禮，把茶杯輕放到桌子上，回身拜彆。

對羽筠而言，釀酒和下廚一樣，都講究質料的品格，同時，也都是需求用心去做的事情。

除了百果酒，羽筠還會釀製百花酒和三花酒。百花酒釀製冇有百果酒那麼費事，隻是彙集百花很費事，釀製時百花遵循必然比例，一起放入壇中，再放入特製的酒麴便能夠了。

這酒釀製體例雖不難，也不是甚麼奧妙，大多釀酒師都會，但是這原質料不易得，是以，百花酒市道上數量極少，代價居高不下。

羽筠看著這群稚嫩的孩子們，詳細叮囑了一番，放他們下山曆練去了。孩子們有他們要走的路，將來的事情誰都不曉得，隻能他們本身去經曆。

細細叮嚀著釀酒的細節，羽筠很講究這些小細節。他以為要想釀出美酒，常常這些細節能夠決定成敗。從開端洗濯果子到最後埋入樹下，這是要用心去做的過程，每個步調都很首要。

本年雨水充沛，果子收成不錯。羽筠決定多釀一些果子酒，不然等仆人出關，宴請大師，就該把本身的存貨用光了。那些各派的老祖，平時對著小輩一副得道高人的模樣。幾個故鄉夥聚在一起，就甚麼都不顧及了，形象甚麼的早放一邊去了。到時，這百果酒鐵定又要被搜颳去很多，羽筠想想都心疼。

總算成年了能夠外出去曆練，聽曆練返來的族兄們說著那繁華的天下，大師早就按耐不住那顆獵奇的心啦！

三花酒始傳與古，至今已有兩百多年的汗青，釀造三花酒要蒸熬三次，始稱“三熬酒”。

三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲後留香。三花酒酒質清澄透明，酒味醇厚芳香，飲後回甜，獨具一格。

四時花開分歧，也能夠釀製分歧的美酒。每個季候，後山的果樹著花，羽筠都會讓人摘取一些返來，釀製每個季候所特有的美酒。

春季，菊花盛開，采摘菊花釀酒。在春季采摘半開的菊花搗碎拌僅蒸熟的醪糟裡發酵，到第二年春季便可變成。

夏天用荷花釀製荷花酒，荷花除了供撫玩食用外，還可釀酒。前人釀酒時把荷花搗碎，浸入酒中，清澈亮的酒便有了荷花的芳香，還得了個名字叫做碧芳酒。

鬥法時雖略微會有不便，但一個小神通“隔斷術”便能夠隔斷氣味，這點小費事在愛美的女修眼中底子不算事。

夏季以梅花梅果變成美酒，古來就有“青梅煮酒論豪傑”的嘉話，梅花酒香氣清爽幽雅，光彩微黃、晶瑩透明，酒味幽雅醇厚、沁人肺腑。

羽族的族人一早便過來給族長告彆，忍不住想早點下山曆練。

三花酒之以是優良，除了與采取清澈澄碧，無怪味雜質的靈泉水、優良大米、精選的酒麴有關外，還因為思過峰上有處冬暖夏涼的岩洞，構成特有的儲存前提，才使酒質更加醇和芳香。