美味的野草[第1頁/共3頁]

兩小我很快的歸去了，因為諾對明天吃得魚念念不忘，以是又繞路去了湖邊抓了兩條很大的魚，因為明天找到了野薑，桑葉想到了其他做魚的體例，要做幾個菜，已經根基定下來了，桑葉想完以後，俄然感覺本身好餓，餓得不可。

第二道是佛手白菜，這道菜的名字很高雅，但是質料並不龐大，就是淺顯的明白菜和肉餡，加工工序極其煩瑣，冇個把小時是出不來的。先讓諾籌辦好肉餡，明天恰好抓到了野豬，還新奇，肉餡中有香菇，豬肉。將一棵明白菜拿出來，從裡往外扒開，隻取中間的三層幫兒，餘下的再掐頭去尾，隻取中間的部分，切成手指長的段，用刀將其從中間揭開，每層就如餃子皮般薄了，用熱水稍焯一下，把肉餡放在內裡，一張張肉餡卷好，條條架空立在一個平底碗內，在鍋裡蒸一蒸，幾分鐘後一碗香氣芬芳的佛手白菜出鍋，再把熬好的雞汁澆到佛手上，此時，一道香氣濃烈的佛手白菜做好了。

馬齒莧芡瘦肉湯，將馬齒莧摘去根和老黃的葉片，用淨水洗淨，切成段；野豬肉切成丁，把馬齒莧、瘦豬肉丁同放入鍋內，插手適當淨水，先用大火煮滾，再用小火煲2小時便可，食用時插手精鹽調味。

魚做好了，可惜冇有香菜，不然必然更好吃，諾把最後一道菜，端到桌子上，天已經完整黑了，諾把桌子放到離火堆近一點的處所，如答應以有光，固然火烤得人會熱，不過也冇有體例，如許起碼另有光。

因為方纔諾抓魚的時候，獸皮裙上帶了兩隻大蝦返來，像魚一樣大的蝦，不太長的和蝦很像，桑葉籌辦拿這個做大蝦炒白菜，鮮蝦洗淨後，開背挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦鬚、蝦爪，明白菜葉洗淨，手撕成片，瀝乾水分，蔥薑蒜切片，鍋裡插手適當油，熱鍋涼油用小火，下鮮蝦煸炒，邊炒邊用石鏟壓蝦頭，壓出蝦腦，炒至油變成橙黃色，下蔥薑蒜煸炒出香味，轉大火下白菜葉煸炒。一邊炒一邊用石鏟壓白菜，炒至白菜葉變軟，加少量鹽調味便可。

野菜已經根基做完了，桑葉籌辦再做一個魚湯，把野豬肉切丁放入熱鍋，熬出油，薑切絲，放入薑絲爆一下以後加水，魚去肚洗淨，兩麵斜切幾刀後，下鹽醃非常鐘，這個做法就是魚不消油煎而是生的入湯鍋，如許的魚湯色彩烏黑，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不敷白了，魚最好燉很多於10分鐘，煮至魚眼凸出魚肉熟透後出鍋，然後放點蔥、和蒜便能夠了。

蕨菜肉絲，蕨菜切成段、肉絲、蔥薑蒜末。熱鍋溫油，爆香蔥薑，插手肉絲炒2分鐘，插手蕨菜段大火翻炒2分鐘，插手鹽調味便能夠了。

將豬瘦肉洗淨，讓諾幫手切塊，然後放一點鹽，薑切絲待用。鮮黃花洗淨放淨水裡浸泡2個小時，瀝乾水分待用。把泡好的黃花菜紮小把，鍋裡加上冷水，煮沸後放入薑絲和肉片，先大火煲滾，以後改小火煲，約莫1個半小時擺佈吧，湯就煲好了，放點鹽，便可飲用。煮到黃花菜變軟，加鹽調味，便可食用。