35.第35章 新的考覈[第1頁/共3頁]

含雪卻道：“你還說我傻，我看你更傻纔對，既然四小我都做了環餅，即便不對，分數也是一樣的，分不出誰先誰後，怕甚麼？”

一時環餅出鍋，香噴噴，黃澄澄，每一圈的粗細大小，全都是一樣的，橫看豎看，挑不出一點弊端。為了查驗口感，南葉特地等環餅稍涼，方纔掰下一點入口，鮮甜，酥脆，略帶一點橙子的暗香，味道真是好極了。她對勁地點點頭，將環餅交了上去。

馬六嫂一聲令下，考覈開端，四良庖房管事彆離坐到了四個角上，監督考場。

“你不信我？蜜棗環餅，但是我的特長菜，當年老太君最愛這一口，厥後年紀大了，咬不動，這纔沒讓我做了。”王大梁嗤了一聲，“再說了，這是廚房考覈，並非賭菜鬥菜，固然決定權活著子手裡，但廚房管事亦有建議權，到時我替你美言幾句，還怕贏不過南葉？”

中間的幾個爐子前，那裡另有人，全都跑到大灶上，學著南葉做環餅去了！

“這能行嗎？”含雪有些思疑。她剛纔但是瞥見南葉朝麪粉裡頭，加了一大堆東西的。

冇何如，再活力，也冇體例，畢竟題目是世子出的，任王大梁再有本領，也冇法擺佈，她隻能撅著嘴，不情不肯地挪到爐子前，老誠懇實地做酥瓊葉。

不一會兒，王大梁使了個藉口，尾隨出來，到了屋後無人處，小聲而短促隧道：“這時候你叫我出來何為麼？”說著，又忍不住責備她：“如何你也學她們，一窩蜂地去照抄南葉？萬一她做的不對呢？那你豈不是也得零分？”

烤好的酥瓊葉，鬆脆非常，嚼起來沙沙直響，並且有止療化食的服從。

香秀很在乎此次考覈，恐怕考砸了，低著頭，謹慎翼翼地烤著每一片酥瓊葉。待得最後一片烤完，她抹抹額上的汗，抬開端來一看，卻呆住了。

既然如此，相互之間，拚的就是廚藝了……南葉想著想著，愈發憋足了勁兒，誓要做出比她們都好的環餅來。

所謂環餅，就是饊子，拿油炸的麪食，色勻，條細，味酥，乃是根基要求，為了得勝，南葉不怕費事，先用紅糖、蜂蜜、花椒、牛乳、橙汁和紅蔥皮熬了水，再拿這水和雞蛋、清油一起和麪，幾次揉壓，搓粗條，撚麪糰，抻成粗細均勻的，一圈繞著一圈的環餅，下鍋去炸。

酥瓊葉做起來並不難，將宿蒸餅薄薄的切了，再塗上蜂蜜或者油，放到火上烤，講究的，地上還要鋪上紙，以散火氣。

含雪幽怨地朝王大梁看了一眼，昨晚，她冒著被女護院發明的極大的傷害，偷摸到了王大梁的住處，使出渾身解數，將他奉侍得舒舒暢服，但是完事兒以後，他卻來了一句：“我也不識字，哪曉得甚麼詩”，直把她氣到了現在。

酥瓊葉，乃是用火烤出來的，以是用爐子，比較便利，而南葉挑選了大灶，可見她並非是做這個了。