第307章：壽喜燒[第1頁/共3頁]

平底鍋倒油，夏羽鼻翼扇動，靈敏嗅到油中照顧的濃濃牛肉風味。

小林龍膽則乾脆地雙目放光，不斷擦口水。

冇錯，生蛋液就是正宗日式火鍋的蘸料。

豆腐用平底鍋煎至兩麵金黃。

這裡所用的蔥，是京蔥，一根一根的，很大，在故海本地，這類蔥又叫北方蔥，和南邊細蔥有較著的辨彆。

門口，小林龍膽和薙切繪裡奈方纔排闥，還冇來得及打號召，就猛地生硬在原地。

夏羽抵住下巴，思忖。

加上蓋子前，涼子麗娜第二次往鍋裡灑進高湯。

“這股味道！”

管他外界聲音如何，那天接管專訪用國罵宣泄一通，夏羽完經心靜如水，那些跳梁小醜愛跳就跳去吧，他是廚師，理應把精力放在摒擋的天下。

“嚐嚐看吧。”

夏羽麵色微微變了變。

但特級食譜與大眾食譜最本質的差彆，也在於對食材的措置！

跟著煮鍋的加熱，高湯滾燙，方纔剛出來的蔥段，飄散出濃烈的暗香。

煮鍋不竭冒出熱氣，大火已經改成小火慢煮，涼子麗娜滿滿的大和撫子氣味，麵含一絲淺笑，取來木筷，放在桌麵的筷架上。

實際上，壽喜燒用到的食材，看似混亂，但是恪守“純真”這個原則。

自接管專訪後，過了一週。

薙切繪裡奈持筷的手在顫抖，她好不輕易把嘴裡滑溜溜的牛肉咀嚼嚥下，盯住麵前食材琳琅滿目標煮鍋，眼睛閃動著糾結，自語道：“綠色的是春菊，蔬菜。”

出乎料想的是，與‘白毛辛德瑞拉牛肉’分歧，這類夏羽認不出來的胡想牛肉，熟的很快，這才下鍋煎幾分鐘，就有5成擺佈的熟度了。

“調料是生抽、味淋和沙糖。”

這是祕製的醬汁高湯！

吸一口，口鼻皆是蔥味，且有股辛辣的味道。

“不對！”

主質料永久是牛肉、蔬菜和豆腐。

即便冇有摸，冇有去咀嚼，光靠嗅氣味，夏羽現在也可辨識食材的吵嘴了。

“好吃——”

夏羽悄悄地看下去。

“嗞啦……”

“牛油？”

涼子麗娜身披圍裙，長髮束成了馬尾，臉頰不施粉黛，素麵朝天，就在一張廚台前繁忙，夏羽在劈麵，存眷她的一舉一動。

他這一週在學習涼子麗娜的特級食譜。

其他兩個，‘製皮’和‘成形’，則各是5個品級，還差一半進度就滿了。

夏羽滿臉的沉醉。

白日。

工序步調大略與大眾化食譜類似

涼子麗娜很風雅，一下子就傳授他兩門日料特級食譜，彆離是《壽喜燒》和《日式茶碗蒸》。

五分鐘後，女特級良庖把蓋子一掀而開，霹雷，廚房刹時有香氣瓦斯彈爆炸。

平常餬口很安靜。

“烤豆腐是完美的金黃光彩！”

小林龍膽和薙切繪裡奈隻是湊熱烈的時候，她如此詳確，決計放緩措置速率，不過就是想讓夏羽看得細心，看得明白，進一步貫穿《壽喜燒》食譜更深層次的奧義。