第294章：不思議的雜技[第2頁/共3頁]

在夏羽腦海中，就有多種綠色品格的傳統中華食譜，這些食譜雖說品格不高，內裡門道工夫倒是很講究的，要求廚師幾次地揉搓麪糰，然後醒麵半小時，再揉搓，如此來去循環七八次，搓成麵線後又用濕布蓋上，醒麵一夜，次日纔可下鍋烹調。

實在如果淺顯的麪食，到這便可罷手了，湯的味道已經充足，再這麼烹煮下去就要觸及本錢題目，畢竟開餐廳的，如果不計耗損熬製濃湯，結算時就要血虧一波了。

隻見夏羽把一鍋湯分出來，用緻密的網布將湯過濾了，去掉雜質、白沫，倒進另一口煮鍋，隨後又丟進一大一小的兩個白布包。

又是一通猛砸，讓人眉頭直跳。

右臂酸痠麻麻的，【白羅蛇轉煉】對體格要求極高，身材承擔很大，若非前段時候將身材本質晉升到lv30，加上練習了國術，對於力道的應用有了必然心得，夏羽恐怕還不能輕鬆地將廚技發揮出來。

和麪，極致。

“時候到——”

期間夏羽刀揮個不斷，麪條卻不竭不粘，就像是機器打出來的，足見其可駭的刀功。

何況，食譜不是一門，是兩門！

麪點棍還是在做著無儘頭的圓周扭轉活動。

很快，就這麼一根麵，裝滿了大碗。

回身到灶台前，把麪條倒進沸水，煮個一分鐘，用漏勺撈取而出。

讓涼子麗娜去措置海鮮湯，夏羽本身在廚台前，籌辦等一會要用到的中華湯頭。

‘醒麵’這個步調，必不成缺。

紅色的高湯滾滾沸騰，煙氣不竭冒出。

素高湯，大骨湯的字眼，在馬斯腦海中來回閃現。

“小的布包，是香料包，大的布包內裡，有甚麼質料？”他很獵奇的模樣。

“涼子，幫手！”

發光了！(未完待續。)

不要覺得用玄色大棒敲搗的麪糰便可直接用來做麪食了，貧乏‘醒麵’這一步的話，就算和麪、揉麪技術再如何的爐火純青，麪食的口感也會蒙受嚴峻粉碎。

“扭轉！扭轉！扭轉！！”

內心感概地說一句，夏羽放下玄色的麪點棍，咣鐺！

世人看得目瞪口呆。

棍子落在廚台上收回動聽的聲氣。

但這還不敷！

來不及敗壞肌肉。

到這裡，便可措置彆的的工序了，兩種麪食，用到的湯頭分歧，一種是醇厚的濃湯，另一種倒是極具海鮮風味的湯。

這下子，馬斯迷惑了。

這一幕落在一色慧、小林龍膽眼裡，就如同鹵莽的武夫在揮動棍棒，哪有麪點師的模樣。

用科學事理講，‘醒麵’本色上就是讓緊緊膠葛的蛋白質麪筋佈局，在充分吸水後收縮起來，獲得彈性、拉伸機能晉升和更加穩定的佈局。

甩蕩！

半晌，一張圓形的麪糰，開端在廚台上成形，竟然被棍子擀平了。