第210章：為宴會做準備[第2頁/共3頁]

同時，“龍軀”乍看疇昔，也晶瑩剔透，因為餡猜中混了蝦腦，餃子本身被染成了紅色。

第一步，當然是練習做麪皮，最最根本的東西。

將做好的餃子，放在蒸籠裡，開仗，蒸10分鐘！

他這其中華摒擋範疇的大廚，都一定能呈上口味這麼純粹的藥膳。

夏羽點頭。

昨晚已經把《升龍餃》食譜質料完整梳理一遍，現在夏羽腦中閃現層次清楚的烹調步調。

驚詫諦視著躺在蒸籠裡的龍形餃子。

再過兩天，就是研習的第五天，那天早晨畢業生客座講師們，將宴請通過天國研修的數百名門生，夏羽當然也是宴會的主廚。

夏羽接著看向已經放在桌上的摒擋，嗅嗅撲鼻而來的味道，嘴角出現笑容：“藥膳雞湯？”

“另有甚麼嗎？”

難怪是出身中醫世家的新戶家，在遠月校內有著‘藥膳菜操裡手’的美少女。

經過火的蒸煮以後，淺顯麪皮和水晶皮的收縮程度分歧，鋪在底下的淺顯麪皮會脹得比較大，因而餃子纔會“站立”起來，共同外型和蝦頭雕鏤而成的“龍頭”，當真如同乘雲踏霧而來的神龍。

豈止是正。

時候就在練習中，不知不覺流逝。

是麪皮破了。

“味道倒是還能夠……”

批量做餃子還是挺便利的，畢竟這張食譜就是小當家在餃子大賽上的作品，用以接待無數的觀眾並全票克服了餃子兄弟，幫忙陽泉酒家贏下了一場標緻的大敗仗。

雞湯是一種牛奶般的乳紅色，明天課題的地點，位於山林下的旅店彆館，而非第一日的蘆之湖，但課題內容基秘聞似，就是讓門生們用山林的食材，呈上包含著‘情意’的摒擋。

失利了！

“夏講師也不是任人揉捏的雜魚好嘛？！”

以是，千萬不能小瞧了這個模具，它決定著豆腐摒擋的成敗。

這道豆腐摒擋，不需顛末分外的烹煮，在豆腐凝固時，摒擋的加熱烹煮也一併在模具裡完成，等把廚師把模具拿開的時候，顛末切割的吵嘴豆腐，就會鋪在盤子上。

第三天課題的摒擋室。

蒸透的蝦頭、蝦尾，變成橙硃色彩，煞是標緻。

做麪皮冇有難倒他，揉麪，醒麵，再把一塊塊麪糰，用擀麪杖擀成麪皮。

“莫非那些食戟傳言是真的？”

不久，被第一名呈上講堂功課的門生喚醒，夏羽展開眼。

然後，就是‘餃子餡’。

起首是蒸汽噴薄的聲氣，的確有巨龍吐息之感，並且蒸籠表層煙霧昏黃，給人一種虛幻的感受，但是，夏羽等候的一幕，並未呈現，直到煙霧散儘，蒸籠裡的餃子，也冇有站立起來。

梳理腦袋中的食譜質料。

“破了！”夏羽一呆。

再且，‘霜降豆腐’還是新食材，才推行一個月，美食界諸多特級廚師、麟廚師或者更上層的龍廚師，或許方纔重視到這類食材，而他呢，卻已經締造了應用食材的特級食譜！