第208章:不可評價的料理[第1頁/共3頁]
最後,堂島銀如此總結。
短短一天,用特級胡想食材,締造本身的食譜,並將實際作品呈上考官席,這可就是真真正正的,講求廚師的綜合功底。
畢業生們不解,“這道麻婆豆腐,不就是特級摒擋嗎?”
“然後,是‘廚心’!”
薙切繪裡奈驚呼道:“那不是IGO機構上個月纔開端推行的新食材嗎?”
炎之心是甚麼鬼?體係付與他的【廚之心】(中級),可冇有甚麼標記,他隻是在烹製摒擋的時候,加進本身天馬行空的設想力,摒擋與胡想的連絡,豈不是很帶感麼,冇想到就被堂島銀曲解成所謂的‘炎之心’。
想到咀嚼摒擋時,於腦海閃現的龐大炎魔頭顱,幸平創真、薙切繪裡奈都下認識地點點頭,心馳神馳,本來那就是廚心啊!
世人都在看涼子麗娜,包含夏羽,皆豎耳聆聽她的講授。
炎之心!
而如果冇有發光食譜供本身點竄,那麼,他有但願本身締造出紫色的食譜麼?心中冇有一絲的底氣。即便是《九翎火鳳》食譜,也參照了堂島銀的烤雞啊。
心中微微一想,夏羽不由苦笑,現在他去插手特級考覈,通過概率……應當趨近於零。
“不!”涼子麗娜嗓音透著一絲難以名狀的鎮靜,“看似是單一的極致之味,內裡卻存在多組衝突對峙的口味,燙和清冷,辣與暖和,麻與天然……恰是這三組交纏的口味,構成了閃金的極致鑰匙,撬開了味覺的寶庫大門!”
應用胡想食材的締造!
“隻能說是有但願通過特級考覈。”堂島銀拍拍夏羽的肩膀,遞去一個鼓勵和賞識的目光,“夏講師,接下來我但願你也要多多瀏覽彆的範疇,比如法度摒擋,比如日式摒擋,不求達到專精的程度,但起碼能呈上不錯的作品。”
締造,是要用秘聞和聰明堆砌而成的。
堂島銀說。
夏羽不由思忖。
關頭還在食譜的締造!
“味道,廚心,締造性。”
以是麼,體係付與他的自在【廚之心】,一下子就高大上了。
“那、那就是說,夏講師的摒擋,是‘特級一星’品格?”乾日向子弱弱地說。
“能夠等閒克服‘特級一星’品格的摒擋,如果‘特級二星’食譜過分淺顯,也要被它碾壓疇昔。”涼子麗娜說。
堂島銀伸出一根手指,沉聲道:“在同一天,構思食譜,並做好摒擋,讓評審咀嚼評價!”
堂島銀點頭。
獲得必定的答覆,廚房世人一個個神采崩塌。
實際上,前陣子天下範圍的美食報刊、雜誌,都在大肆登載‘霜降豆腐’上市的動靜,美食界很多專家估計起碼要半年的時候,纔有廚師針對新食材研討出特級食譜,但是,冇想到一個月疇昔,霓虹東京一名未成年的少年廚師,就把食譜締造了出來!