第182章 ：青魚變鯖魚[第2頁/共3頁]

給觀眾來一場摒擋歸納，在夏羽看來挺有成績感。

“堂島總長！”

“冇錯啊。”

其他正在繁忙的畢業生，聽到動靜，皆投以存眷的目光。

‘青魚’是土生土長的中華河魚，霓虹島嶼就算有專業養殖的，可旅店平時冇客人點餐吃到，他們食材部分又如何能夠大肆采購。

食材賣力人挺無辜的。

“換鯖魚冇乾係嗎？”堂島銀緩緩開口，“鯖魚是陸地魚類，而青魚是本地的淡水河魚……”

他俄然咦了一聲，盯住夏羽多看幾眼，就目露尊敬地說：“本來夏講師也受邀插手了這一期的留宿研習啊。您於商店街那場食戟，我在電視上看到了，很出色！最難能寶貴的是，以淺顯食材擊敗特級食材！”

青魚，鯖魚。

一名食材賣力人，麵色鎮靜道：“堂島總長，旅店食材庫冇有‘青魚’，從神奈川縣比來的淡水魚堆棧調取過來，起碼要1個小時！”

不久，夏羽所需求的廚具、食材，被逐步搬運而來。

五六條魚牽引在手上，就是一百五十斤往上。這是甚麼觀點？戰神呂布和關雲長的用飯傢夥也不過百斤重。

少量香料。

夏羽一旦進入摒擋狀況，就天然隔斷外界，他即便發明越來越多的畢業生圍過來，內心也不會有所顛簸，影響本身的節拍。

疇昔檢察，夏羽暴露笑容，拿出一根約莫兩指粗細的鐵鏈，握在手上甩了甩，試了試手感。

夏羽倒是淡定。

生薑，醬油，米酒。

刀光一閃。

那些遠月畢業生，一個個都是大忙人，比方四宮小次郎，還是從法國巴黎趕返來的，不曉得商店街的食戟戰很普通。

夏羽冇理睬畢業生，而是問堂島銀，“我要的東西呢？”

淡水魚餬口的水域，水質不免不可，魚肉自帶濃烈的土腥味，用比較原始的‘炙烤’手腕，是冇法去除這類味道的。

既然原版食譜不公道，那點竄就是了。

二者讀音類似，倒是完整分歧的魚類。

夏羽抓起一尾鯖魚，啪的甩在案板上，接著在刀架隨便抽出一把方形刀，嘶啦聲響起，鋒利的廚刀逆著魚尾刮疇昔，細碎的鱗片頓時彈射而出。

以是麼，費事事究根結底，還是因為名譽不敷。

醬汁，就是《天雄炙青魚》這本食譜，除了廚技外的第二奧妙！

賣力人倉猝拜彆。

再且，中華摒擋有太多烹調淡水魚的體例，清蒸、紅燒、水煮等等，冇需求捨近求遠，恰好去用燒烤技法做摒擋。

乾日向子在中間打號召。

“這裡夠大了吧？”

鄰近的廚台，四宮小次郎瞳孔微微縮了縮，諦視著持續措置第二條鯖魚，姿勢安閒的夏羽。

“食譜，不恰是拿來點竄的麼？”