第五章 好吃餃子[第2頁/共3頁]

小丫頭看得終究也忍不住了，緩慢的拿起刀叉也插手了‘疆場’！

老先生正要再說甚麼，唐海從蒸籠裡拿出一盤橙盤的菜肴，走出去放到老先生和小女孩麵前。

接著上菜刀，兩片白刃緩慢舞動，很快魚肉塊就變成了細緻的肉沫！

攪拌均勻，捏生長條形，略粗，足足十支。

唐海拿出了一瓶酸辣醬，在上麵擠了一圈，接著又放上了兩副刀具，固然點的是一盤，但客人卻有兩個。

冇錯，嚼了起來！

再裹上麪包粉末，唐海白日特地買了本身感覺口感最高、最有嚼勁的麪包來磨的，裹麪包比裹麪粉好吃。

老先生明顯很歡暢，他隻是隨便問問，誰想到唐海真去過！

並且他有一個獨門做魚絕技，就是在魚肉上抹一層細鹽！

然後是彆的半塊……

老先生已經用叉子刺入了餃子中。

中國人是最會吃的，小小一個爐子便可以是烤土豆店，冇火的小櫃檯也可以是涼皮店，成龍的電影《快餐車》裡，一部小車便能夠改革成快餐工廠。

“去過，我很喜好那邊的神仙掌，也很喜好墨西哥的‘不平意誌’。”唐海笑道。

白叟用叉子叉起半塊，放入口中，咬了一下。

油已經熱了，十個‘魚卷’下鍋。

奶油在西方又叫做‘白汁’，這是味道很好的滋補品，同時合適西方很多人丁味，像中國菜是不消這個的，但西方有一種‘魚塊’，乃至要大量的放奶油。

他的眼睛一刹時瞪大！

很快，炸魚的香味就傳了出來，一個個金黃色的魚塊浮在油鍋裡。

真正的大廚，必然有超一流的刀功！

中國的羅非魚引進自非洲尼羅河，又叫做非洲鯽魚，是一種【≥，熱帶魚類，在10度以下就會成片滅亡，在中國南邊倒是一年四時都能養殖，而在北方卻隻能養殖幾個月，初夏灑下魚苗，中秋就必須撈取。

祖孫倆估計是第一次這麼快的吃東西，一向到吃完了，另有些意猶未儘。

儉樸的麪皮味道以後，噴香的韭菜豬肉香味在味蕾上炸開！

唐海咧嘴一笑，就是這個神采！唐海最喜好看到的就是彆人吃下本身做的菜時，這類吃驚震驚難以置信的神采！

看到唐海看向本身，她又當真的點頭：“我在中餐館吃過，味道很棒。”

辣醬、芥末、辣根，乃至最好連湯都有點辣味。

這不是醃製，而是為了接收多餘水分，哪怕隻接收了3%的水分，味道上也會產生大竄改，變得更鮮美！

唐海每一個步調老頭都看在眼裡，魚肉品格不錯，唐海剛纔手指頭按下去時他重視到了。唐海的刀功也能夠，那麼快的刀，肉香味道冇散去就已經完成了工序。但彆的不太看得出來，光看技術應當達到了大廚水準。