第五章 好吃餃子[第1頁/共3頁]

唐海拿出了一瓶酸辣醬，在上麵擠了一圈，接著又放上了兩副刀具，固然點的是一盤，但客人卻有兩個。

老先生明顯很歡暢，他隻是隨便問問，誰想到唐海真去過！

白叟用叉子叉起半塊，放入口中，咬了一下。

中國的羅非魚引進自非洲尼羅河，又叫做非洲鯽魚，是一種【≥，熱帶魚類，在10度以下就會成片滅亡，在中國南邊倒是一年四時都能養殖，而在北方卻隻能養殖幾個月，初夏灑下魚苗，中秋就必須撈取。

並且他有一個獨門做魚絕技，就是在魚肉上抹一層細鹽！

儉樸的麪皮味道以後，噴香的韭菜豬肉香味在味蕾上炸開！

接著上菜刀，兩片白刃緩慢舞動，很快魚肉塊就變成了細緻的肉沫！

唐海端出的這一盤，恰是蒸餃！

一聽唐海能夠做魚肉塊，那呆板有氣勢的老頭就帶著小女孩坐下了，應當是祖孫倆。

唐海咧嘴一笑，就是這個神采！唐海最喜好看到的就是彆人吃下本身做的菜時，這類吃驚震驚難以置信的神采！

然後是彆的半塊……

油鍋開仗！

“年青人，你去過墨西哥？好久冇吃到這麼隧道的墨西哥魚肉塊了。”老先生嘴上閃動著油光，眼神中有一股追思。

要說墨西哥人的口味是甚麼，唐海腦海裡呈現的第一個詞就是：喜辣。

老先生震驚以後，閉上眼睛當真的嚼了起來！

然後用除刺的小耙橫刷了幾下，把刺取了出來。

奶油在西方又叫做‘白汁’，這是味道很好的滋補品，同時合適西方很多人丁味，像中國菜是不消這個的，但西方有一種‘魚塊’，乃至要大量的放奶油。

“去過，我很喜好那邊的神仙掌，也很喜好墨西哥的‘不平意誌’。”唐海笑道。

白叟感到有些驚奇，這是為了製止廢弛還是醃肉？他家裡廚師給做魚可冇有這道工序。

“送你們的，我們中國人很多處所過年就吃魚和這個。固然魚肉塊堅固輕易消化，但早晨隻吃油炸食品不好。你們也嚐嚐我故鄉的美食吧。”唐海笑道。

唐海把奶油倒入了魚肉沫子中，比例大抵是一比一。

老先生已經用叉子刺入了餃子中。

祖孫倆估計是第一次這麼快的吃東西，一向到吃完了，另有些意猶未儘。

攪拌均勻，捏生長條形，略粗，足足十支。

東西擺在了祖孫兩人麵前，老爺爺拿起了刀叉，統統人都盯著他。

清理好了廚具，唐海把一個小盤放到了蒸鍋裡，開仗。

……

唐海每一個步調老頭都看在眼裡，魚肉品格不錯，唐海剛纔手指頭按下去時他重視到了。唐海的刀功也能夠，那麼快的刀，肉香味道冇散去就已經完成了工序。但彆的不太看得出來，光看技術應當達到了大廚水準。