第57章 紅酒配美女[第1頁/共3頁]

陳誌平見她笑得很高興，內心也是美美的，現在他但是餓極了，先前在那邊底子就冇有吃到東西，以是現在陳誌平就變成了一個餓死鬼，那吃相真是慘不忍睹。

不過，他笨拙的表示，卻令得金素熙暢懷大笑，先前的不高興都一掃而光。

金素熙笑道：“這個你就錯了，它們的事理實在是不一樣的。你說的白酒香型，是一個口味的題目。比如紅酒，有的人喜好入喉夠力量的酒，有人喜好入喉平順的酒。好的葡萄酒口感純粹，甜度與酸度均衡，味道層次井然，並且披髮著淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中停止耐久陳釀，橡木桶會對葡萄酒供應適度的氧化，使單寧酮柔化，酒的佈局變的穩定天然，並把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被付與奶油、香草、烤麪包、烤杏仁等香味。當然乾紅酒體靈透醇和，酒韻誘人，酒色呈寶石光芒，酒香馨悠，令民氣神搖擺，唇齒流芳。”

陳誌平如有所悟隧道：“那就是和白酒一個事理了，在我們中國的白酒當中，也分為幾種香型，有濃香型，醬香型，暗香型等等。”

陳誌平這才呐呐地把目光從金素熙俏臉上挪開，放到了盤子中的牛排上。實在陳誌平宿世就常常吃西餐的，不過現在他隻得裝出一副獵奇寶寶的模樣，甚麼也不會用，等他拿起餐盤裡的刀叉，卻不曉得該如何動手的模樣，當然這都是他裝出來的。

吃了些牛排和沙拉，金素熙便笑道：“好了，誌平，你也不要幫襯著吃肉，要曉得吃西餐，不佐一點紅酒那就太遺憾了。現在我就開了這瓶紅酒，為我們的瞭解乾一杯，好嗎？”

金素熙臉上一紅，輕聲道：“還在看，快點脫手呀！這牛排冷了就不好吃了。”

陳誌平點了點頭道：“我曉得了。真搞不懂西方和東方的酒文明，有如此之大的不同。不過，這紅酒應當如何品呢？”

陳誌平看著金素熙文雅地倒酒，的確就是一種美的享用，再聽著她的純純細語，更是酒不醉大家自醉呢。

金素熙把一杯紅酒放在陳誌平麵前，淺笑道：“實在品紅酒也冇有你想的那麼龐大，起首我從眼睛開端，因為紅葡萄酒的表麵是其安康程度、品格特性及藏釀程度的一個首要目標。用手握酒杯底托，不斷地搖擺杯中酒，使酒體掛於杯壁上。搖擺會使酒中的酯、醚和乙醛開釋出來，使氧氣與紅葡萄酒充分融會，最大程度地開釋出紅葡萄酒的奇特香氣，從而使品者按照酒的香氣來判定酒的好壞和特性。從酒杯正側方的程度方向看，動搖酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速率。酒越黏稠，速率流得越慢，酒質越好。”

陳誌平嗬嗬笑道：“冇想到喝個紅酒另有如此之多的講究啊，明天我真是眼界大開呢！”