第26章 捨得與心疼[第2頁/共3頁]

“娘，油少了不好吃。”華珺瑤無辜地說道，“隻要少量油，才一手心兒，您看看，鐵鍋將將擋住底兒。”

娘口中的大姐是她結識的赤軍大姐，教過娘讀書認字的。

回身見菜板上的兔子，歪著腦袋看著菜板上的兔子如何看如何不對勁兒，手比劃著，“娘，這兔子如何抽吧了。”

“感謝，娘！”華珺瑤眼眶潮濕地感激地看著她道。

拿下的兔子身子，明兒再吃，氣候冷，還能放上一放。

華珺瑤找到何秀娥正發著的麵的麵盆，內裡的玉茭子麵，拿出來要用的量後，又去弄了些食用堿水。

“我來做！”華珺瑤卷著袖子道。

年菊瑛看著剁好的兔子，先拿走了兔子頭，菜板上剩下了兔子身子，搖了點頭，不完整，看著丟臉。

“誰讓我是你娘，真是上輩子欠你的。”年菊瑛手背抹抹眼，起家道，“娘去貼餅子。”

年菊瑛感慨道，“娘現在也算是看開了，不看開也不可啊！事情產生了哭天怨地也冇用，乾脆破罐子破摔……不，我女兒可不是破罐子，最壞還能壞到哪兒去？總之一句話也彆委曲了本身。”

最後拿走了中間的身子，把兔子頭與尾部和在一起，年菊瑛對勁的點了點頭，看著完整了。

進了廚房的年菊瑛看著菜板上的扣著的大木盆，拿起來，菜板上躺著措置好的完整的兔子，手裡拿著菜刀，在兔子上麵比劃著，如許切，還是如許切。

先燒開水，將兔子用熱水焯一遍。

然後把焯好的兔子肉放進鍋裡，又放入鹽、醬油，翻炒了一會兒，取出來娘做的豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，冇過兔子，在放如適當的水，蓋上蓋簾子。

華珺瑤抬眼暖和地看著她，年菊瑛笑道，“如何娘說的不對，我當時聽大姐就是如許說的。”

華珺瑤措置兔子的時候，年菊瑛從地窖裡找出了土豆，從房梁的筐子裡取出曬乾的蘑菇、木耳，乾豆角、乾蘿蔔條，乾茄子，這些乾菜，倒入開水泡發。

鄉間孩子早當家，從六七歲開端華珺瑤就開端上灶燒火做飯了，特彆是在農忙季候，她但是主力軍。

“哎喲！我的妮兒啊！你如何倒那麼多油。”提著籃子上來的年菊瑛看著華珺瑤朝大鐵鍋裡倒了那麼多油，手裡的籃子差點兒扔出去。

一鍋出，是繁忙的農家人發明的儉樸、簡樸的鄉土菜，主菜和主食一鍋做出來，一起上桌。隻如果簡樸的食材，雞、魚、蔬菜、都可入鍋，饅頭、花捲、大餅、麪條，都可入夥，當然最多的是還是玉米餅子。