第26章 捨得與心疼[第1頁/共3頁]

“不然哪來的！”華珺瑤理所當然地說道。

目睹著油熱了，年菊瑛看著華珺瑤剝好蔥薑蒜，從速叫道，“哎哎……你如何放那麼多蔥薑蒜？這今後可如何辦？”

拿下的兔子身子，明兒再吃，氣候冷，還能放上一放。

貼大餅子，但是要有必然技藝的，起首和麪、發麪有必然的要求，玉米米麪發酵後，要顛末一番措置。兌下水堿，中和一下酸味兒。因為如果不發酵，做出來的苞米麪大餅子是死麪的，吃起來發硬，不堅固，口感不好，對身材也不太好。

“我來做！”華珺瑤卷著袖子道。

年菊瑛坐在她身邊道，“你說實話，那些花椒，薑都是從哪兒弄的。”

梆梆兩刀，剁成了三塊，兔子頭，身子，後半段。

華珺瑤握著她的手，感慨道，“娘，經曆這些，我還怕彆人說甚麼嗎？今後為本身而活。”

娘口中的大姐是她結識的赤軍大姐，教過娘讀書認字的。

“這花椒大料，也是山裡摘的。”華珺瑤多嘴說了一句，免得娘站在一邊阿誰心疼。

華珺瑤措置兔子的時候，年菊瑛從地窖裡找出了土豆，從房梁的筐子裡取出曬乾的蘑菇、木耳，乾豆角、乾蘿蔔條，乾茄子，這些乾菜，倒入開水泡發。

不過當時候華珺瑤可冇有多好的廚藝，也隻是能入口罷了。糧食都是豪侈品，就彆提調料了，做出來的味道必定大打扣頭，不過勝在天然無淨化，原汁原味兒。

然後把焯好的兔子肉放進鍋裡，又放入鹽、醬油，翻炒了一會兒，取出來娘做的豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，冇過兔子，在放如適當的水，蓋上蓋簾子。

“山裡啊！”華珺瑤拿著燒火棍子，撥了撥灶膛。

“你唬我呢？這山邊哪兒有？”年菊瑛瞪大眼睛道，“你進深山了。”

年菊瑛重重的歎口氣，抬開端看向她道，“走本身的路，讓彆人說去吧！”

“誰讓我是你娘，真是上輩子欠你的。”年菊瑛手背抹抹眼，起家道，“娘去貼餅子。”

鄉間孩子早當家，從六七歲開端華珺瑤就開端上灶燒火做飯了，特彆是在農忙季候，她但是主力軍。

“鐵鍋燉兔子，在鍋邊貼一圈玉米餅子，一鍋出。”華珺瑤吞嚥著口水，“想想我就饞了。”

“娘，有野豬恰好，改天，拿上爹的獵槍，打返來吃肉！”華珺瑤輕鬆地說道。

年菊瑛迷惑地看著她道，“隻是你之前很少去，不是怕人家說你太野了，冇有女孩兒樣。”

一鍋出，是繁忙的農家人發明的儉樸、簡樸的鄉土菜，主菜和主食一鍋做出來，一起上桌。隻如果簡樸的食材，雞、魚、蔬菜、都可入鍋，饅頭、花捲、大餅、麪條，都可入夥，當然最多的是還是玉米餅子。

華珺瑤找到何秀娥正發著的麵的麵盆，內裡的玉茭子麵，拿出來要用的量後，又去弄了些食用堿水。