第八章 暈車的魚[第1頁/共3頁]

女孩看了看，指著一條最大的草魚問道，“那為甚麼這條魚都不動的？”

攤位上的人很多，在李宇選魚的時候，一道清脆的女音在他耳邊響起，“老闆，你這魚新奇嗎？”

和蔬菜區比擬，肉食區攤位少了很多，不過地區裡的人流量不減反增，兩米半寬的過道都顯得很擁堵。

麵前的這一條魚，較著有題目。

比擬於其他肉類攤位，魚類攤位數量又少了幾分，麵前這個攤位，攤主坐在一個小板凳上，麵前是三個橢圓形的大塑料盆，盆裡的氧氣泵不竭咕咕冒著氣泡。

李宇看了兩眼，眉頭便皺了起來，盆裡的魚大多都焉巴焉巴的，品相併不好，把買來的菜交給小丫頭，李宇在盆前蹲了下來，看看能不能找到一條新奇的魚，畢竟這是四周獨一的魚攤了。

豬肉攤中間是牛肉攤，牛肉攤隔壁是雞肉攤，雞肉攤旁又是豬肉攤，一些應當獨立出來的生鮮攤位也異化此中，這類攤位摻雜的狀況，讓李宇有些頭疼。

女孩聽了李宇的話，伸出去的手敏捷縮了返來，攤主的笑容也僵在了臉上。

中間市場新開設的生鮮和肉成品區在西門，李宇和依依要穿過大半個市場才氣到那，一起上他又買了幾個土豆，一大把花椒，另有豆芽和蔥薑蒜這些輔料。

在此之前，他買了蘿蔔、土豆以及包含花椒在內的各種輔料，恰是籌辦做一頓水煮魚。

黑魚的肉質比較緊，肉鮮嫩易切薄片，做得好的話入口即化，輕易入味，缺點就是魚刺比較硬，火候把握不好的話，輕易把魚肉弄老。

攤主是個三十多歲的男人，聽到女孩的話大手一揮，氣勢實足，道：“包管新奇，全活的呢！”

“這條魚嘛......”男人臉上的笑容僵了下，很快說到：“能夠是暈車了，這麼大的魚不好運啊，你要的話，我代價便宜點給你。”

此時離飯點另有個把鐘頭，在確認了家中有廚具後，李宇帶著小丫頭打了輛車，直奔中間市場。

付好車費，李宇牽著小丫頭過了馬路，進入了市場北門。

蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，見到蘿蔔和蒜薹的時候，李宇心中便有了設法。

李宇在一個攤位麵前停了下來。

他帶著小丫頭又回到攤位前，選了兩把蒜薹和一根白蘿蔔，遞給攤主，道：“大姐您稱下.....對了，給我個袋子吧。”

草魚的話呢，比擬黑魚肉質疏鬆了點，肥厚多汁，缺點就是不易入味，需求插手重調味料。

水煮魚是成秘聞對較高的魚類做法，各種輔料不說，光油就得耗損一大堆，不過不考慮用料本錢的話，水煮魚絕對是一道甘旨。

李宇的眼神很好，一眼就看出攤主用的，是冇做過手腳的稱，稱算的時候也壓足了斤量，對於這類誠懇巴交的農夫，冇需求妄圖那幾毛錢。