第十八章 你這是豆腐？不是米粉？[第2頁/共3頁]

“啪”的一聲，方二段手中的瓷勺掉落在地，摔的粉碎，方二段伸脫手，顫抖的點指著李宇，一副想說卻甚麼又說不出來的模樣，接著兩眼一翻，直接暈了疇昔。

三位四段點點頭，一人乘了一小碗文思豆腐，漸漸開端咀嚼了起來。

“這是...米麪切絲？還是米粉？”三位評委中，年紀最大的一名看了眼文思豆腐，開口問道。

在李宇重生前的廚師界，刀工大成的標記，就是切出0.07厘米的文思豆腐絲。

文思豆腐對刀工要求之嚴，可見一斑。

文思豆腐的製作體例很簡樸，整道菜的核心，在於豆腐的措置。

現場頓時一片混亂，幸虧這裡是廚協總部，配有常駐醫師，在醫師倉促趕來查抄了一遍後，靳理事等人才鬆了一口氣：醫師查抄了眼白和耳腔，並冇有出血的跡象，呼吸也很安穩，多數是暑燥加上肝火上湧，一時背過氣去了。

足足過了半分鐘，林四段緩緩的放下小碗，神采龐大的看了眼李宇，道：“本輪奪段――李宇勝出！”

大師能夠試想一下，用切黃瓜絲的體例切一塊豆腐，會是甚麼樣的場景。

就連之前咋呼呼的林菁，這時候也沉默了，李宇如此，她們不也一樣嗎？常日裡好的采訪機遇，都被那些前輩抓的緊緊的。

以是他籌辦製作一道成品菜――文思豆腐。

“呼――”李宇撥出一口濁氣，用一條乾毛巾擦了擦頭上的汗水，對勁的點了點頭。

在此之前，馬林的作品已經完成了：一朵普淺顯通的紅蘿蔔花，雖說不上丟臉，但也絕非精美，大抵就是淺顯旅店廚師的刀工水準。

要餬口，就要學會晤對不公。

作為飲食圈的專業人士，他們天然曉得這道奪段考覈題代表著甚麼，除非李宇有逆天表示，不然他下輩子將永久冇法踏足廚師界。

這位是林四段，任職於樹城的另一家四星旅店――景昌大旅店。

悄悄的把文思豆腐裝碗，李宇端著菜走到了評委席旁，把湯碗端到了桌子上。

冇等幾位四段開口，他直接舀了一勺湯，看了幾眼後往嘴裡塞去，一邊塞一邊不屑的說：“明顯是米麪皮切成絲，硬要說是豆....”

以他的目光天然能精確看出，這些豆腐絲的寬度，都節製在了0.15厘米以內。

李宇挑了一塊適中的豆腐，又拿了一小塊火腿，一節筍以及些許蔬菜。

李宇聳了聳肩，道：“幾位請下筷吧，入口便自曉了。”

在場世人中，唯有依依和雲四段曉得李宇的氣力，小丫頭元氣滿滿的朝李宇揮了揮手：“小宇哥哥加油！

終究顛末幾位評委的會商，次輪奪段以方二段棄權措置，李宇奪段勝利――但他必須持續應戰江三段，決出第三輪奪段的成果。