第十四章 考覈日（下）[第2頁/共3頁]

中年人感慨了一番後，又把話題引了返來：“話說小兄弟，你是籌算開餐飲店？”

評委坐席分為專業評委以及專業評委，專業評委隻要七人，每小我賣力十位考覈者的評分，因為是一段評級，以是評委不做交叉考覈――也就是說，每位廚師的菜隻由一名評委咀嚼，這位評委有一票反對權。

“我叫金辰，叫我老金也行，”中年人看李宇也挺對眼的，又多說了一句：“我之前在樹城師範學院任教，是市場經濟學的副傳授。”

中年人約莫四十多歲，帶著一副金絲眼鏡，看上去有幾分儒雅。

既能堆集原始本錢，又能擴大人脈，自在度也相對較高，開店的選項較著優於在旅店事情。

此中占空中積最大的，是一塊由六七十個灶台構成的烹調區，占了一半擺佈的屋內麵積，每個灶台大略估計長寬兩米，兩兩之間的間隔在三米以上，灶台上各種型號的廚具都很全備。

這是一間很寬廣的房間，長寬靠近六十米，室內分紅了好幾個地區。

烹調區旁是安排食材的地區，數台大型的保鮮櫃裡，安排著數十種常見食材，有葷有素。

“哈哈哈，”金辰被小丫頭逗樂了，傳授的呆板在金辰身上一點都看不出來：“你這mm也挺成心機的”

李宇也附和的點點頭，一些高品級的菜冇法製作，很大啟事在於食材被限定，現在肉類一解禁，廚師界可謂是風起雲湧了。

資格，在任何時候任何地點，都是一個很操蛋的詞兒。

角落的位置已經被人占有，他便帶著小丫頭找了個前排位置坐下。

有人的處所就有江湖，更不要說小小的後廚了，勾心鬥角的事絕對很多，隻要進了旅店，就算你不惹事，事兒也會上來惹你。

“嘿嘿嘿，從小我就喜好進廚房，一向神馳成為一名廚師，”見到李宇一副懵逼的神采，金辰有些小對勁：“厥後出於家庭考慮，我終究挑選了大學講師，當了十幾年教書匠，肉類解禁快一年了，忍不住和老婆一合計，就決定下海開店了。”

在事情職員的指導下，世人都到了各自的考覈點，一段考覈要求不算太嚴，以是小丫頭也跟著李宇到了灶台旁。

李宇朝金辰豎了根大拇指：“短長。”

“各位選手，你們有二非常鐘的時候遴選食材，二非常鐘後正式開端烹調計時。”跟著領隊男人的話音落下，在場的七十位考覈職員都分開了灶台，走向了食材區。

李宇對店鋪的定位是私房菜館，相較於淺顯飯店，私房菜的代價不低，是以店內的主顧流量會相對較少，但是來往的階層對應會高一些。

“有這個設法。”李宇點點頭，這是他考慮了兩天的成果。

比起進入旅店事情，開店就顯得比較穩妥了。