22.第二十二章 家傳菜譜[第4頁/共5頁]

孫佑宸一向站在奚媛中間，當真地看奚川做菜，奚川說過，他本身學做菜也是觀賞了數年之久，孫佑宸曉得做菜是急不來的，以是得耐著性子來，還好他耐得住性子，全都是畫畫練出來的。

“哦，好。”奚媛一聽，從速跑去了。

孫佑宸說：“川哥，我來吧，我能夠的，手不疼。”

正在低頭玩手機的奚媛聞聲動靜，從速跑進廚房：“如何了？切到手了？”

“不可，趁著我暑假還在這裡，發視頻儘量勤奮一點，隔一天發一次吧。哥，你也不消做甚麼初級菜，就是你平時給我們做的家常菜便能夠，不消太龐大，我們就教教人家如何做家常菜，粉絲都很樂意的。”奚媛抓緊機遇還價還價。

奚川比來在看師父留下來的菜譜，那本菜譜是孫佑宸的祖父留下來的，內裡記錄了上百道菜譜，此中大部分是祖父寫的，厥後孫伯英也彌補了一部分，不過明顯冇有寫完。奚川曾經聽師父說過要做一本完整的小雅園菜譜，這裡編錄的菜大部分都是奚川見過並做過的，也有部分他冇見過，比如熊掌、象鼻之類的烹調體例，這類山珍目前已經不成得了，該當是建國前孫佑宸的曾祖父做過，祖父記錄下來的，固然奚川應當是用不到，但對他來講確切是一種見地。

奚川看他一眼：“你還是歇著吧，儘快讓傷口癒合，早晨另有很多事要忙呢。你看我做吧。”

奚媛拿脫手機：“哥，你本身來吧，我要拍視頻。佑宸，看鏡頭，好了，就這麼切吧，我給你拍。”

孫佑宸從速站了起來：“好，我來切。”

“拍，就水煮牛肉吧。你也不消特地籌辦甚麼，就照你平時做菜的法度來便能夠，不過要把這道菜的食材伶仃列出來，有甚麼特彆需求的重視的處所你也能夠提示一下大師。”

奚川看著他，過了半晌，然後說：“我曉得了。我拍就是了，不要拍佑宸了。”

之前師父還在的時候，會帶他去插手一些圈內老友的集會，有一次去了一傢俬房菜館，那次的經曆給奚川的打擊是最大的。那是一處古香古色的中式天井，亭台樓閣、假山小池，非常高雅，出來的時候還覺得是哪個高門大院，究竟上隻是一處私房菜會館。這個私房菜會館在業內的職位是頂級的，每天隻歡迎一桌客人，還需求提早很多天預定，掌勺的是一名大師級廚師，每次做菜都是本身定菜單和主題，客人冇有點菜的權力，當然客人的忌口還是要說出來的，不做菜的時候捧一個茶杯，落拓得像一名隱居人間的神仙。

奚川點頭：“冇事的，不是另有我看著呢。菜你來切吧，裡脊肉、胡蘿蔔、青椒、木耳都切成絲。”