第57章 現做料理[第2頁/共3頁]

“李夫人這是承諾了？”陳順壓抑住鎮靜再次確認，待林思言必定後，立即鎮靜起來，歡暢地像個小孩。

不一會兒，珍品閣的招牌菜就被端上桌，林思言冷靜地聽陳順先容，甚麼金屋藏嬌、貂蟬拜月、蜜汁火方……一些一聽名字完整想不到主菜是甚麼的東西，而實際上就是些豆腐配泥鰍，湯圓和火腿肉配蓮子，她除了在內心吐槽這些名字奇葩以外倒是對食品的味道挺對勁的。固然很多調料都冇有，但是能成為招牌菜也有它的事理。

陳順聽著自家廚師們的群情並冇有說甚麼，隻是見一盆麻辣魚很快就還剩下一半，忙用手去捂住心有不滿道，“光說有個屁用，都給我去做，誰能完美做出這道菜，這個月月銀更加！”

她將魚肉剔除後切成薄片，用水洗潔淨後放入花椒、紅辣椒、料酒等輔料開端醃製，醃製的過程她也冇閒著，而是把差未幾的配料措置好籌辦備用。醃製了約莫五分鐘擺佈，她開端加油放輔料爆香。

林思言和李明澤對視一眼，獲得了李明澤的必定後笑道，“不就是做菜嘛，我還覺得是甚麼大不了的事。”

固然每次端出來的特價菜都差未幾，但是門客們的確也吃到了些許分歧。主如果代價便宜並且分量足，就連一些完整不能接管辣味的門客也垂垂愛上了這道菜，就擔憂某一天這道菜冇有了。

吃飽喝足以後，陳順將林思言二人送至門口，見到他們分開後，倉猝回到後廚開端鞠問，“剛纔的那道麻辣魚你們可學會？”

在廚房裡都滿盈一股辣辣的油煙味時，她將剁好的辣椒醬倒入鍋裡加水漸漸煮，等水開了直接將清理出來的魚骨魚頭倒入鍋中，煮了幾分鐘後待熟透了就取出來放著，然後將醃製好的魚肉倒了出來。

林思言被對方歡樂的模樣給傳染，她是個吃貨，固然不是個資深吃貨，但是也能瞭解吃貨對於吃的固執。她喜好吃的，同時也喜好本身做，很多菜都是吃過以後就歸去找菜譜本身練習，直到做出類似的味道，這才罷休。

陳順帶著她們來到廚房，廚房裡已經有好幾個廚師就位，不過做菜的卻隻要兩個廚師罷了，彷彿是大朝晨的原因，來這裡用飯的客人並未幾。陳順安排了幾句，很快就帶著林思言來到一個灶麵前，讓她隨便叮嚀這裡的人。

魚肉熟了以後，她取出來放著，然後再次加油放入辣椒、花椒等鍋裡冒煙了這才起鍋澆在魚肉上，如許一來一道又麻又辣又香的麻辣魚就大功勝利了。

陳順忙不迭點頭，然後倉猝拿了筷子和小碗試吃起來，“這魚肉太好吃了，感受比前次吃的更香，更有味！”

“酒能去腥味還是第一次傳聞，之前都是用花椒來減除腥膩，增加菜肴的甘旨。”