第32章 對豬肉的執念[第2頁/共5頁]

就拿魚糕來講，蘸點醬汁纔好吃，起碼來點三合油，一點豉油、一點香醋、一點芝麻油，內裡再放點蒜蓉，那纔夠味。最不濟蘸點豆醬也行，可惜調料實在奇缺，看來調料的製作也要放上日程了，說不定還能發大財。

正在刷鍋的張春來聽背工一停頓，撓撓頭說到：“小郎君，小的可不會殺豬。莊子裡王豪傑會殺豬，傳聞還會給豬瞧病。”

不過福伯說買母豬隻能碰運氣，這個年代公豬便宜，公豬養大了就是殺了賣肉，隻是騷氣過於濃烈了些。母豬都養大了留著下崽賣錢，以是貴很多。想要買到老母豬難度較大，除非是年初久的母豬，生豬崽變少了，不然仆人家那裡捨得賣？以是隻能碰碰運氣，買不到也就冇體例了。

張春來看到又一簍子的魚，便對葛明說到：“小郎君，下午的時候福伯安排人去城裡買了點羊肉返來，本想著早晨給你做點扁食，冇想到小郎君這麼愛吃魚肉。”

從速回到房裡，搬了兩百文錢出來給福伯。彆的讓福伯安排人去藥鋪買點八角、桂皮、花椒、香葉，至於其他香料怕是也冇有，而這幾種香料都是後代家庭廚房必備的幾種，也是這個期間必定有的幾種，因為都是原產大唐的。

找來四根木棍，在大鍋裡擺成“井”字形狀，木盒放上去，蓋上鍋蓋大火蒸。這個需求的時候就好久了，起碼需求半個時候。大鍋熱氣蒸騰，肉香逐步滿盈開來。這時候張春來開端和麪，揉好的麪糰醒一醒，趁著醒麵的工夫羊肉切碎放到盆裡加鹽和蔥花攪拌均勻，麵醒好了肉餡也做好了。

“你春來大哥學會以後，每天給你做好吃的，是不是？”

包餃子葛明是會的，並且會好幾種。葛明最喜好包元寶形和柳葉形，發明丁香本來也會包餃子，不過跟春來大哥一樣，隻會包圓肚形的，從速率的角度來這類是最快的，與其說包餃子，不如說是捏餃子。

自從葛明趕上了明白日劫道的，對此時的治安題目也大抵有了體味，前次聽母親說過，至今燕山上另有一會強盜，恰是農忙的時候，難保冇有歹人來搶糧食。葛明看著祿伯和幾個壯漢的身影，不但感慨老爹的這個縣令不太稱職呀，竟然另有強盜出冇。

讓張春來找來一個木盒子，跟後代的抽屜大小差未幾。看不出來本來是做甚麼的，歸正張春來講是潔淨的。不過葛明還是不太放心，彆的一個大鍋先燒開水，舀出來一點把木盒子燙了燙。拿出貴重的采菜油，把盒子的兩側和底部全數抹上，然後把魚肉蓉放出來要拍打的健壯一些，內裡儘量少氛圍，並且大要要弄平整。

袁老道是聞著香味從房間出來了，葛明還冇來得及去請，每次呈現根基都是剛好飯點。每人先盛出來一碗，剩下的全數盛到木盆裡。張春來刷鍋開端煮餃子，這時候葛明讓丁香盛一碗魚丸給張繁華送疇昔，趁便看看他另有冇有收藏的雞蛋，如果有的話就換兩個返來。