第120章 做菜[第2頁/共3頁]

豆腐湯的做法簡樸，也非常炊常，將時下蒔植的新奇小白菜、豆腐切丁，紅蘿蔔切片，待高湯燒開以後，放入統統的菜肴，最後入鹽與香油調味便可。

排骨的肉香味此時垂垂的飄散開來，幽幽的鑽入鼻孔，撓的民氣裡癢癢的，乃至有人不由自主的抽了抽鼻子，砸了咂嘴。

“京醬肉絲本身的質料首要就是肉絲和甜麪醬，肉本身的味道就濃，甜麪醬又是增加醇厚感的，二者連絡到了一起，雖說口味更加香稠密重，但吃上幾口也輕易感覺膩，這盤子底撲了蔥絲，為的就是吃肉膩了，吃些蔥絲解膩。可此人夾菜也冇有那麼準的，更不好不懂端方似的刨盤子底為了吃根蔥絲，拿這豆皮捲了肉絲和蔥絲一起吃，配上豆皮味道更好不說，也不輕易膩。”沈香苗解釋了一番。

等統統的菜肴都做完，沈香苗解下了圍裙，到一旁去擦了擦汗。

說罷以後，友安便回了雅間，將門重重的關上，收回龐大的“嘭”的響聲。

自個兒跟著吳大勺學了多年的菜，可做出來以後仍舊不能讓人對勁，可沈香苗瞧著就是個小女人家家的，年事更是比自個兒小了很多，做出來的菜倒是非常甘旨適口，當真是令人敬佩。

張春山那幾小我，常日裡也是非常喜好沈香苗做出來的鹵味吃食，這會兒見她來做菜，也都在一旁幫手。

“間隔第一道菜送疇昔隔了這麼久，黃越那邊也冇傳來甚麼動靜，想必應當是冇甚麼題目了。”張春山鬆了口氣，心底裡卻也是悄悄的佩服。

接下來，便是京醬肉絲。

沈香苗隻需做的是架鍋放油，放入恰當多的白糖炒糖色，待糖水變成棕紅色時，將排骨倒入炒勻，並放入薑片、花椒、香葉等香料。

“是是，是小的多嘴了，您大人不記小人過，彆往內心頭去。”喬大有滿臉堆笑的報歉：“得嘞，您先歇著，我這就籌措菜去。”

“陸家曉得吧，那但是富甲一方，家裡頭的買賣都做到了都城裡頭，鋪麵多的數也數不清，拔根汗毛下來，都能把你壓死，彆不曉得好賴！”

做完燒茄子，沈香苗檢察了一下排骨燉煮的環境，讓燒火的比火燒的略大了一些。

而張春山接過以後，看了又看，嗅了又嗅。

隨後鍋內加熟豬油、蒜、蔥、辣椒等香料煸炒，倒入淨水放入魚，蓋上鍋蓋開端悶燉。

如此一道泛著紅棕色，香氣撲鼻的燒茄子便做好了。

黃越要的菜是老三樣，這三樣彆離是京醬肉絲、紅燒排骨，燒茄子，還要了一道紅燒鯉魚，外加一道豆腐湯。

喬大有固然有些惡感此人的放肆放肆，仗著自個兒有些錢便對彆人頤指氣使，可自個兒倒是個跑堂的，對方是來月滿樓用飯的客人，心底裡也不敢有怨念，隻賠笑了幾聲，回身一溜煙的跑了，去籌措菜式去了。