第254章 素餡兒[第3頁/共3頁]

“你小子傻不傻？連玩兒都不會。這麼好的雪，咱堆個雪人不成嗎？放甚麼炮啊……”

隻是瘋滾未幾久，也就膩了。俗話說“女人愛花，小子愛炮”，他就纏磨上了洪衍武，找三叔一起去放鞭炮。

特彆值得重視的是，傳統觀點的“葷”與“腥”也是有辨彆的。“腥”單指大魚大肉，而“葷”指的是帶草字頭的刺激性植物，是以餃子餡兒裡蔥蒜一樣不能放。

洪鈞聽了樂得就是一個蹦高兒，然後開高興心接管建議，跟著洪衍武和陳力泉去白茫茫的院兒裡折騰上了。

像胡蘿蔔要先用礤床兒擦成絲，然後用開水焯了攥乾再剁爛。明白菜要用刀剁，加一點鹽殺出水分後再用屜布裹著擠乾水分。

當這些主料預備好了，便能夠用芝麻擀成芝麻鹽，加上醬油和素油，攪拌成鹹淡適口、鬆膩適度的全素餃子餡兒了。

至於東院各家，也自有繁忙內容。大人們開端動手籌措年夜飯，邊建功和蘇錦去街上看電影了，怕冷的蘇繡和洪衍茹則結伴在屋裡剪窗花。

哄得王蘊琳樂嗬嗬的，都直誇老三有見地，懂媽的心，跟著這纔對大師講了本身的企圖。隻是，這卻又不免讓洪衍爭和洪衍文對弟弟有點兒吃味兒，腹誹上幾句“馬屁精”了。

其他諸如香菇、黃花、木耳、粉絲之類的乾貨天然是要先發好，再細細地切。還能夠放一些切得細碎的冬筍、麪筋、白豆腐乾。

像本年這類環境下，洪家肉食充沛，物質充分。王蘊琳考慮到年夜飯儘是大魚大肉未免過分油膩，吃口清爽解膩的素餡餃子當時最好不過的調劑。因而她就挑選了規複傳統，照著老令兒拌了一盆子講究的素餡兒。