第167章 海味館[第2頁/共3頁]

陳力泉性子儉樸，最喜好吃的天然是最直白的菜式——“溜魚片”。

在當年，因為體製的啟事，天南海北的辦事行業另有一個較著的特性，那就是職工的脾氣特彆大。因為支出低，又自發是服侍人的活兒，冇幾小我能對本職事情經心儘責的，大爺勁兒倒是通病。

就如許，當天早晨，洪衍武幾個便在“老刀魚”的美意聘請下，去濱城火車站四周最著名的飯店咀嚼了一次隧道的濱城菜。

這但是“海味館”的鎮店名菜，大部分老主顧隻要來這根基都會點一份。也恰是這道菜最早獲得了“老刀魚”的讚美，讓他情不自禁地感慨，“實在冇想到，每天都吃的玩意，竟然還能做出這個味道來。看來，我這一輩子的海物都白吃了。幸虧聽了小武的，還是你們都城人有見地啊。”

因為像“燈籠海蔘”的質料選用的都是5、六十頭一斤的大刺蔘，如果在都城以“蔥燒海蔘”聞名天下的“豐澤園”，現在點上這麼一隻整參就得上千塊，可這道菜一份六隻，才賣五塊錢。

究竟上，在八十年代剛興生猛海鮮時，當年拿著高薪，在廣東、潮汕一帶做生猛海鮮的，麵對濱城同業的恭維，就曾連連擺手說他們真不是做的最好的，最好的徒弟還是在濱城。

洪衍武樂了，從速舉杯。

這道菜是傳統魯菜做法，把“牙鮃魚”片成薄薄的四方形，再澆上濃汁，吃一口嫩滑、細緻、濃香，因為質料新奇且冇有刺，口感遠勝普通魯菜用的河魚，實在是出類拔萃！

“小武呀，剛纔聽你的意義，讓我先容‘海碰子’給你，也是為了收他們的海蔘在接待所發賣賺差價吧？你有如許的本領，來錢可太快了。那你們還跟我歸去嗎？我們再下海可就是奔著鮑魚和海蔘去了……”

可洪衍武倒是個識貨的，他一看菜單，發明“紅燒鮑魚”、“焅大蝦”甚麼的都有，代價也便宜，便想讓大師嚐嚐海鮮菜肴端莊的做法，非說要吃就吃招牌菜。

“好小子！看來你還冇把要緊事忘了，我還怕你見錢眼開，忘了你爸爸呢！行，是個明白人，有你這話我就放心了。明天哪，我不但要帶去找‘海碰子’，我們也得找人，把你們缺的東西給補足了。如許纔好下海哪……”

不過話說返來，那一桌子的菜也真是名不虛傳，每一樣都做得出色絕倫，讓在坐的四人差點冇把舌頭香掉了。

這可並不是這些人謙善。因為當年持續好幾屆“天下烹調大賽冠軍”都是濱城的，此中“海味館”的廚師有一人就把持好幾屆，靠的是“焅大蝦”，“原汁鮑”，應當說遠在粵菜海鮮之前，濱城的海鮮就享譽天下了。