第33章 下田[第2頁/共3頁]

劉英覺得媳婦兒不清楚家裡的地步環境，一邊走一邊忙著科普。

“你們咋都來了？”

劉英則笑嗬嗬解釋：“飯都好了，先拾掇一下，回家用飯了。”

“中午陽光有些曬，會曬傷你的，得戴個草帽才行。先歸去，吃飽了我再帶你過來。”

第33章 下田

薛淩想起明天程天源做鹵肉的景象，忍不住問：“媽，你這是要做鹵肉吧？需求用甚麼配料，你教教我吧！”

如果要做鹵肉買賣，那就得提早將鹵料籌辦好。市道上的醬油壓根冇這麼香，還是自家的配方做，才氣做出好結果。

程天源悄悄睨她一眼，寵溺低笑。

“感謝媽！”薛淩親熱抱住她的胳膊，道：“我不累，我們一塊去地裡幫手吧！”

程天源站直身板，大手接過簸箕，利索把田埂上的蘿蔔裝出來。

“好嘞！”劉英的臉上笑出一朵菊花。

薛淩故作奧秘低聲：“媽，你先不要問，今後我準讓你曉得。你來歲醬上幾十壇，歸正我們院子那麼大，有處所擱著。”

田裡能收的菜和莊稼都得提早收一收，放進地窖裡，過冬的時候能夠吃。

劉英看了看天氣，笑道：“都快中午了，咱先籌辦晚餐吧！”

劉英見兒媳婦情願學，天然很利落承諾了。

薛淩苦笑一聲，道：“以是吃個鹵肉實在不簡樸，因為鹵料要籌辦起來太難，特彆是這個醬油得提早弄上一多量。”

“不算難！”劉英淺笑解釋：“隻是鹵料配方得按照肉和肉量調劑。鹵料不龐大，普通是大蒜加南薑，再加一些醬油。其他好辦，獨一不好掌控的是醬油。這醬油要醬上一百八十天，得春末就開端曬，一向醬到初秋。”

“這個鹵東西最早要重視的是要先挑肉！太肥的不好，太瘦的也不可，像如許的五花肉，鹵出來肥瘦最合適。鴨肉雞肉也都能鹵，但南薑要下多些，去一去腥味。大蒜香，可不能太多，不然吃起來嗆鼻。像如許的五花肉，煮一會兒就熟了，以是醬料要提早敷上……”

“老頭子，淩淩他們小兩口帶了好些東西返來，今晚我們這一餐得弄豐厚些。”

薛淩卻貪婪極了，笑嗬嗬道：“能再多些嗎？”

薛淩對程彪一家冇甚麼好感，恍惚應了一聲，眯眼張望四方。

薛淩洗手擺上碗筷，忍不住往外頭張望：“源哥哥如何還冇返來？”

“成！”劉英很痛快承諾了，道：“要啥冇有？不就弄多點兒醬油嗎？家裡大豆多著呢！媽明天開春就開端弄！”

“好！”程父笑嗬嗬點頭：“孩子們返來，天然要弄多點兒，給他們好好補一補。你去把五花肉鹵上一鹵，讓他們吃得飽飽的。”

劉英拿了兩個大簸箕，又找來扁擔。

“一會兒能夠幫手挑一些返來。”