第27章 乾鍋肥腸！活爹，給我也嘗一口唄[第1頁/共3頁]

唐昊開端做豬下水。

王偉已經迫不及待想要夾起筷子嘗一口，但被王德狠狠一筷子抽在手背上。

開煙旅店的小王立馬膝蓋一軟，雙手合十賠笑道。

“能夠，很過癮！”

日子算好，殺豬匠王偉也來了，大戲就該收場。

能一刀把豬捅死的殺豬匠，是非常吃香的。並且這些技術好的殺豬匠也不是白乾的，固然不收錢，但每次殺豬，殺出來的裡脊肉幾近是歸他們。

他身後菜刀還卡在砧板上收回“嗡”的震驚。

一頭一年半的豬被趕出欄，收回殺豬慘叫。

唐昊一邊燉著殺豬燉菜，一邊取了肥腸，和剝好一頭的蒜，籌辦二荊條辣椒適當切段，大蔥切段。

疇昔屠宰行裡有句鄙諺：“豬草包，羊豪傑，牛的眼淚在眶裡轉”。意義是說屠宰時豬的嚎叫聲驚天動地，草包一個。羊卻一聲不響，夠得上是豪傑。老牛則是滿眼充滿哀怨的淚水，彷彿在訴說著委曲和無法。

臭不要臉的話，把四周鄉親們都逗樂了。

唐昊挑了挑眉。

四周鄉親姑嫂都樂了。

燒大席農家宴氛圍重新熱絡起來，本來緊缺的人手也獲得彌補。

豬本身就是“菜貨”。扒膛的木架，宰殺的桌案，煺毛的鍋灶。殺完豬便是放血，去毛、卸豬頭、劈豬。

好香！

唐昊挑了幾個年青力壯的小夥子幫手。除了殺豬匠，幫手人也必不成少，一頭豬少說一兩百斤，冇三五個男人搞不定，除了男人，殺豬後一係列煩瑣事兒需求女人們做。

“瞧小王咋呼咋呼的，他再鬨騰，叫他二伯胡他巴掌！”

村支書王德板下臉怒斥：“冇端方的東西！還冇開桌就饞？”

五花啊，肘子，豬蹄，腰花這些好肉，是第二天壽宴宴客人吃的。

他配上祕製醬汁作為調味主料，開端下鍋用土豆片打底。

乾鍋肥腸看起來超等過癮啊！

“唐哥，唐哥，您就是我親哥。我來給您搭把手，您可勁使喚我，我給您當幫廚。”

整套殺豬過程都是技術活兒。

“踏馬的，這頭豬真難按！”

“阿昊隻帶了兩個幫廚那裡夠，小王快來搭把手。”

“如果國度給發媳婦兒，我說不定也去考公，弄個官爺鐺鐺。”

姑嫂們把豬血灌入尿泡裡，掛在陰涼處，專門用以“血網”，要把它炸成血豆腐。

王偉肯來幫手殺豬，讓唐昊壓力減輕很多。

他的四八宴席大禮包裡，包含豬下水的製作經曆，和醬汁配方，除了燉菜，還能完成乾鍋肥腸。

王偉痛得眼睛飆出眼淚，從速用手擦擦圍裙，又饞手又疼，隻能一個勁對著大口鍋吞口水。

以是，這些落桌的熟諳親朋，都被聘請在幫手之列。

王偉一臉愁苦的擇大腸，一邊翻了個眼白。

尖刀深插入豬脖頸，轉動刀子90度。

好想吃啊，看起來非常甘旨！

遵還是例，唐昊作為主勺，先裝了一小盤試口味。