第130章 開業大吉（2）[第2頁/共3頁]

即便是如此，當天統統的戰斧羊排，仍然是全數售出。

“少爺，冇想到戰斧羊排賣得這麼好，明個我可很多宰殺幾隻羊。”許徒弟有些煩惱。

林立點頭：“每日定量稀有，跟著羊湯走，許徒弟不要急。”

一隻羊身上隻能出八或者九塊戰斧羊排，用佐料煨了後，能夠油煎，也能夠火烤。

林立在羊湯館裡站了一天，也發明瞭幾個題目。

林立考慮了一早晨，想出個主張，第二日就在一樓大廳清出一麵白牆。

將羊腿肉切成小塊，每一塊用牙簽穿了，過油以後，撒上白芝麻，色香味俱佳。

掌櫃衝動地伸開巴掌。

羊湯館裡另有彆的菜肴，但點的人就少了。

幾近在一刻鐘內，樓上的包間就坐滿了，接著樓下大堂很快就冇了位置。

應當是中午第一批前來就餐的客人做了鼓吹，這是個好兆頭。

然後捧到林立麵前：“少爺，這是明天的賬目，我一項一項地都記下來了，我們明天，賺了這個數啊。”

上座一半，是個傑出的開端。

轉折在馬市閉市的時候呈現了。

即便是八折，在不考慮屋子這個牢固本錢的前提下，一樓的上座一半，足以將當日蝕材的投放和野生本錢賺返來的了。

畢竟中午時候對在馬市的運營者也是貴重的，且羊湯館的羊湯用料，也實在實在。

這熗炒菜心，就在當晚，也與“戰斧羊排”普通火了起來。

跟著夜色來臨，羊湯館的客人也陸連續續地分開，掌櫃的一向在櫃檯裡盤賬。

跟著閉市第一個鋪子關門，林立的這家羊湯館的客人，俄然多了起來。

幸虧還限量發賣，隻烤了十隻。

這道加菜，就是看起來最不起眼的白菜，熗炒菜心。

才第一天，林立在內心安撫著本身。

後廚忙了起來。

這纔剛到中午。

樓上一共是十個包間，以是就每天隻燒烤十隻羊腿。

林立又去了後廚。

這期間文明人都很狷介，吟詩作畫是風雅事，可要給繪製菜譜，就是丟人的了。

戰斧羊排在菜單上是遵循“塊”來賣的。

前來用飯的人從打扮上看都是來馬市做買賣的，要的也都是羊湯、轉頭或者燒麥。

除了戰斧羊排，第二受歡迎的就是羊肉串了。

這羊湯館但是給了掌櫃和許徒弟股分的，賣很多他們就賺很多，因為一天冇有分開後廚，許徒弟竟然也不感覺辛苦。

白菜去掉老葉，片成小片，大火用豬油炒了，隻加一個調味，就是林立的祕製蠔油。

“這還是第一天，掌櫃受累了。”

林立籌辦儲存烤羊排這個初級些的菜式，同時再增加一道牙簽羊肉。

若不竭續湯，飯量大的也喝飽了。

許徒弟點點頭，卻看著醃製了還冇有燒烤的羊腿，歎口氣。