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葉湘肚子裡將近笑翻了，臉上偏還要端著，“我再說這穿吧，人家那綾羅綢緞就不說了，衣服上繡點花花草草的，我們也會，可兒家那花草繡的可跟我們的不一樣，那繡出來的東西都跟真的似的，要繡的不像他都不美意義穿上身。吃穿住行最後這個吃，說的就是各家祖上傳下來的菜方劑了。”

大毛娘當她謙善也就冇有多問，三兩下把包子塞進嘴裡，出門洗了水，就走過來接辦道：“俺力量大，俺來擀皮，你包。”

大毛娘眼都聽直了，“這菜方劑也能拿來做嫁奩？”她是地隧道道的莊戶人家女人，這輩子最遠也就到過青山鎮，那裡聽過如許的事情。

29家傳菜譜

葉湘跟平話似的，一鼓掌，“那你可就錯了，奉告你，那都城裡的大戶，人家那車子都是紫檀木做的，光那一個木頭車廂就得值好幾千兩銀子，更彆說那馬了，不是大宛馬就是汗血寶馬，就那馬一萬兩也就買條馬尾巴，你說人家那馬和馬車跟我們坐的能一樣嗎？”

兩人通力合作，一個擀皮一個包，等菜花嬸她們送早餐返來，兩籠屜的餃子都快包好了。

“啊。”大毛娘愣愣點頭。

“不可不可，俺都吃了一個了。”大毛娘眼巴巴的盯著肉包子，嘴裡卻不料好思的推拒著。

“哎喲嫂子您就吃吧，這又不是甚麼好東西，這還多著呢。”葉湘笑著出了屋，衝後院喊了一聲“薑叔，用飯了。”便回身進了廚房。

“你可彆藐視這水煮波菜，就這麼一盤子波菜，它都不是我們這波菜園子能種出來的，人家那菜種的泥得高山泥，澆得水得是珍珠米淘洗下來的淘米水，甚麼叫珍珠米啊，就是那米長的跟珍珠一樣，瑩白剔透，煮出來的飯顆顆晶瑩又香又軟，傳聞在都城能賣五兩銀子一斤哪。”

葉湘心道你這聽平話呢，還都聽出味來了。她不著陳跡瞄了眼院頭，接著道：“這菜名叫做紅嘴綠鸚哥，這名兒好聽吧。”

“這有甚麼說的，俺今兒就是來幫手的不是？不過俺看你給他們吃的炊事也夠好的啊，頓頓有肉。”

俄然，耳邊傳來一聲異響，葉湘抬眼就望向了與隔壁相連的院牆，見那上麵鮮明搭著一支黑黝黝的手，眼睛子一轉，順口就接道：“可不是有秘方嘛，你們都知我爹是舉人老爺，不過必然還不曉得我娘實在是官家蜜斯吧？我外祖但是在都城做大官兒的，我娘當家出嫁，我外祖家就拿了好幾個菜方劑給我娘做嫁奩呢。”

大毛娘忙道：“那你快給我說說。”

葉湘抿著嘴笑，斜睨她，“你說這菜要長大得給它弄多少淘米水？當然，人家那每天吃的都是珍珠米，他們也不愁冇淘米水澆菜，就這菜長大了，洗得用山泉水洗，至於煮，這纔是最講究的，說是水煮用的卻不是水而是湯，要選生了一年蛋的老母雞，加上人蔘枸杞甚麼的寶貴藥材，小火慢燉八個時候，去掉油後取那清湯煮這波菜，完了起鍋裝盤再淋上香油，擺上蘸醬，這盤紅嘴綠鸚哥纔算完。”