第十一章敬姥姥巧做吃食[第2頁/共4頁]

一會白菘切好擠出水，把蔥薑又給細細地切成末，四郎也把花椒用蒜鎚窯給硾成碎末。然後又批示著美娘把肉給剁成細末，美娘一看要剁肉，恍然大悟：“小妹，這是要做角子（餃子）？”

柳氏承諾了一聲起家回本身院子找女兒，剛走到屋門口就看到女兒和四郎小妮坐在臨時搭成的夥房裡，姐弟幾人說著話手裡還在不斷的繁忙不知在乾甚麼活計。她走到夥房一看，本來女兒竟是在捏角子。這角子她做女人時，在孃家也是一年能吃上一回的。但是自嫁進了鄒家，公婆皆是吝嗇非常，每天吃糠咽菜，一年到頭竟是吃不到一頓帶肉的。

五郎一聽美娘要打動手，歡暢的眉開眼笑，擠眉弄眼的對鄒晨說：“嘿嘿，小妹，嘿嘿……”

五郎原地跳起老高，一溜煙的跑到大屋裡聽屋裡人說閒話去了。

黃劉氏聽了哈哈大笑，鄒正業在前麵看到卻苦澀的歎了一口氣，這幾個孩子較著的和爺奶不親，隻和姥姥親，孩子們啥時也冇有想起過給爺奶包一頓角子嚐嚐啊。但是轉念又想到父母對本身如許，分炊分的極不公允，本身內心那股較著的怨意。想必孩子們內心都是明白的吧！

黃劉氏奇道：“小妮莫胡說，這做豆腐乃是多少人家的不傳之秘，你如何做得？”

黃劉氏看著外孫女炒這道菜時，指責自家閨女道：“這恁破鈔了，豆腐這麼貴，你家平時如何能買來吃？莫要一分炊便忘了艱钜二字！”

黃劉氏在女兒院子裡坐了一下午，也不見正院那邊有人前來問候一聲。倒是南院的老二家倆口兒，看到她來了，挎著幾個雞蛋來坐了一下午陪著說話。

美娘一看母親過來了，笑著對母親說：“娘，你瞧，這角子我捏的如何樣？”

PS：豆腐據傳說是漢朝淮南王發發明。陸遊曾寫道，一個嘉興老儒姓聞人名滋，喜好將藏書借給人瀏覽，也喜好留客用飯，固然接待的“不過蔬豆罷了”，自稱是“充冊本行，開豆腐羹店”。由此可見：當時以豆腐為謀生，是一門頗能贏利的行業。以是，我暗裡以為應當是南宋的時候纔在老百姓的飯桌上成為大眾菜肴的，北宋時，應當還是屬於朱門和酒坊的公用菜品，豆腐還是一種比較貴的初級東西！

美娘心想父親明天回到家的時候，對小妹的技術讚不斷口，說她小小年紀得了三嬸的真傳，做飯既好吃又都雅。本身已經開端說婚事了，平時因為家裡頓頓吃糠菜向來冇有改過樣兒，竟是向來冇有學習過做飯，也隻能趁著回到姥孃家才氣站在鍋台前看著幾位舅母做些吃食，但是畢竟姥孃家也是貧苦，做飯食不過就是那麼兩三樣。早就曉得三嬸做菜的技術好，黃家姥姥來了必定三嬸要下廚，以是過來想學上兩手。