第27章 麻辣燙的配菜[第4頁/共5頁]

為了這開張的事兒，一家人還特彆為店鋪取了個名字，本來取的叫甚麼“球球麻辣燙”“燕氏麻辣燙”這些名字實在是太囧了，並且燕白秋感覺特彆的難堪，最後改名，就叫“絕味麻辣燙”簡練的不可。

“我感覺應當是火鍋，不過這天還冇冷，就吃火鍋……”

他如何就犯傻了啊，他這店鋪才第一天開，並且這四周都不是用飯的地兒，這裡人雖多，可從未見過麻辣燙，更不曉得這是甚麼意義。既然不清楚，他就冇事燒下高湯，讓香味飄散出去，用香氣吸引客人也是一個彆例啊。

為了討個彩頭，氛圍弄的喜慶些，燕白秋他爹還去鎮上上買了一盤不小的鞭炮來放。

案板前是有昨日，跟今早籌辦的一些蔬菜和丸子。

本來是這一家搞出的花樣。

葷菜，燕白秋籌辦了十來樣，光是丸子就有五六種，肉類，比如豬肉切割很薄的片狀，洗濯潔淨，鹵好冇有異味的豬腸，豬肺等等。

絕味麻辣燙？

五小我內心稀有了，頓時就往這店鋪裡頭瞧，喲，再一看，這五人當真此中一人還認出了燕白秋了。

這一群人有五人，站在門口有一會兒，此中一人探出腦袋，獵奇的打量著，就瞧見裡頭有幾人，此中站在最前麵，一個看起來非常圓潤的瘦子對他招手。

偷偷的歎了口氣，燕白秋也煩躁的很，冇事他就去湯鍋前，看看鍋底的燙如何樣，鍋蓋揭開，熱氣騰騰的白氣冒出，原湯的大骨頭熬出的濃香味就飄了出來。

這味兒太濃了，整條街都是，想不聞都難啊，本來不如何餓的肚子，這香味一飄來，肚子就開端呱呱叫了。

因為時候有限定，需求籌辦的東西很多，又是頭一天開張，以是隧道的魚丸就冇有做，直接在街上采辦。這裡的魚丸跟麪粉混在一起，是那種實心疙瘩，吃起來是有魚的味兒，卻冇有燕白秋在當代吃的那種q彈，軟棉，烏黑的感受，口感大大扣頭，可時候來不及，這個魚丸做的也是比較破鈔工夫的事，臨時就冇有去做。

這裡的牛肉很貴，是豬肉代價的三倍，燕白秋還是下了很大的狠心這纔買了一兩銀子的牛肉。還好這裡的斤數不是十兩計算，拿返來牛肉有十來斤，撤除骨肉，另有各種筋絡，純粹的瘦肉另有七八斤。

“不對啊，是吃排骨湯吧，不過這排骨熬的真好。”一夥兒正逛街，吸著鼻子，用力嗅著。

高湯有兩鍋，另有兩桶備用的，倘使如果完了，就把後門翻開，再提著吃的水參裡頭。

而做麻辣燙的配角，內裡包含萬象的各種食品，均是用頎長的竹簽串好，一串串的碼整齊，擺放在兩口高湯鍋前的長約兩米多的案桌上。

這條街來往的人多，約莫九點十點的模樣，兩旁跟劈麵熟意火爆，唯獨燕白秋家冷僻的過分，偶爾也有獵奇的看了看，卻冇有出去。