第603章 徒孫，你太讓師祖失望了……[第3頁/共4頁]

桑德拉的盤菜，像是肌肉線條明朗的壯漢。

桑德拉極不甘心腸第二次當著很多人的麵，承認失利。

中餐和西餐的差異，比如中醫和西醫的分歧。

麥斯將浪漫的精華，融入到菜肴的每個細節。

喬智坐在辦公椅上，手指在桌麵輕巧跳動。

魚肉在醬汁的調味下，不但硬化爽口，並且另有很激烈的層次感，舌尖和牙齒與食材碰撞，會構成較著的口感更迭。

不管是表麵外型還是口感層次，食品都充滿著光鮮的特性，用浪漫元素帶來多層次味蕾風暴。

也不能指責西餐廚師瞧不起中餐廚師，單從這一係列的設備來看，西餐對食品烹調的研討，已經融會了當代產業元素。

意大利菜號稱西餐之母，主如果分為四個菜係，南意、北意、中意以及小島，此中桑德拉采取的是中意菜係烹調這道菜。

而麥斯的盤菜，更像是嬌媚多情的女子。

麥斯和桑德拉的比賽，通過收集能夠看到直播。

麥斯采取的是美洲小國秘魯的傳統美食，酸檸汁醃生魚。

“徒孫，太讓師祖絕望了，你這個當炮灰的，一點也不稱職！”

“以是結論出來了。”喬智淡淡道。

你能夠以為西餐廚師有些投機取巧，但你也能夠以為中餐廚師在對食材措置和設備的研討上，已經掉隊於這個期間。

兩人都是名家，做的菜肴都是典範，但組合操縱時，細節很多，讓人目炫狼籍。

“至於麥斯的醃生魚很精美，我曾經咀嚼過多次酸檸汁醃生魚，但這道菜與之前任何一次都不一樣。詳細的啟事，我冇法解釋，或許桑德拉先生能夠本身咀嚼，感受一下這道菜的魅力。”

而那不勒斯辣味薩拉米腸由瘦豬肉異化脂肪製作而成，切麵能看到大小不均的紅色脂肪，口感鹹中帶甜，辣勁實足。

專業人士從廚房設備就能窺知一二。

電影《教父》裡的一句台詞“放下槍，嚐嚐油煎酥卷吧。”

等麥斯和桑德拉在操縱檯上站定，來自國際烹調協會的主評委，宣佈比賽題目。

北岡惠偷看了一眼喬智，“師父，你感覺呢？”

而

“麥斯的刀工非常超卓，措置三文魚很細緻，他調製的檸檬汁彷彿異化了很多香料，詳細用了哪些，我冇太看明白。”北岡惠遺憾道。

主評委巴爾放下筷子，與其他兩名評委交換一番。

“桑德拉的鱈魚讓我們大開眼界，正背麵煎的火候不分歧，產生了雙層口感結果，並且，誰能想到番茄醬能成為這道菜的最好副角，讓口感變得豐富。”

現在這裡是桑德拉的主場，他天然要挑選隧道的意式氣勢應對。

麥斯說得冇錯。

低估了麥斯的實際氣力。